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Ricette Varie
Seupa (Zuppa) à la Vapelenentse
Valle d'Aosta Valpelline (AO)
Ingredienti: ½ litro almeno di buon brodo di manzo ½ cavolo verza bianco pane integrale o di segale raffermo 400 g di fontina valdostana burro Lessare a mezza cottura il cavolo verza. ... [continua -> dettagli evento] |
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Ricette Varie
Gnoches da Formai
Trentino Alto Adige Val di Fassa (TN)
I gnoches da formai si facevano nei giorni delle feste con un formaggio forte "formai de cèsa", chi non ne aveva la possibilità usava i formaggi che riceveva in cambio di qualche genere ... [continua -> dettagli evento] |
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Ricette Varie
Fortaes
Trentino Alto Adige Val di Fassa - Trento (TN)
I tipici dolci a forma di chiocciola coronavano la festa del martedì grasso. Si racconta che fosse usanza portarne un assaggio ai pastori che accudivano il bestiame all'alpeggio in occasione ... [continua -> dettagli evento] |
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Ricette Varie
Bartolaccio
Emilia Romagna Tredozio (FC)
Il bartolaccio è un piatto tipico della gastronomia tredoziese tramandatosi fino ad oggi. Questo piatto viene festeggiato in una sagra la prima e la seconda domenica di novembre di ogni anno. ... [continua -> dettagli evento] |
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Ricette Varie
Canestrello di Torriglia
Liguria Torriglia (GE)
Ingredienti: 300 gr. di fior di farina, 1 rosso d'uova fresche, 250 gr. di burro "da donne", 100 gr. di zucchero. Eventuali aggiunte: liquore, scorza di limone grattugiata. Preparazione: Impastare ... [continua -> dettagli evento] |
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Ricette Varie
Diendé de san Géseppe
Puglia Taranto (TA)
Ingredienti: Un chilo di farina, 100 gr. di vino bianco secco, 100 grammi di olio extravergine di oliva e un po' di sale fino, vino cotto, miele o zucchero a velo. Preparazione:Impastare la farina ... [continua -> dettagli evento] |
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Ricette Varie
Cuccia
Sicilia Siracusa (SR)
Ingredienti:Per 4 persone: 500 gr di grano; 120 gr di amido; 1 litro e 1/2 di latte; 200 gr di zucchero; 1 kg e 500 gr. di ricotta fresca; 50 gr di zuccata; 200 grammi di cioccolato amaro; un vasetto ... [continua -> dettagli evento] |
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Ricette Varie
Ciambellino di Rigomagno
la ricetta classica
Toscana Rigomagno - Sinalunga (SI)
Rigomagno alla riscoperta del ciambellino CIAMBELLINO la ricetta classica Ingredienti: 10 uova 1.000 g di farina 700 g di zucchero 100 g di vaniglia 250 g di burro 100 g di liquore ... [continua -> dettagli evento] |
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Ricette Varie
Alcune ricette dell'Alta Valle Susa
Piemonte Sauze d'Oulx (TO)
Alcune ricette dell'Alta Valle Susa CAJETTES INGREDIENTI 800 grammi di patate 700 grammi di cipolle 200 grammi di farina integrale 150 grammi di punte d'ortica ed una manciata di boraggine ... [continua -> dettagli evento] |
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Ricette Varie
Patate Arrosto
Emilia Romagna Sant'Agata Bolognese (BO)
Si fanno al tegame con olio, aglio e rosmarino dopo averle lavate, sbucciate e tagliate a tocchetti. Prima di metterle in padella è bene asciugarle in un canovaccio pulito. Durante la cottura ... [continua -> dettagli evento] |
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