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Ottobre 2021
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Ottobre 2021
Numero Evento: 783
Ricette Varie
Uccioli
Pane Votivo A Forma Degli Occhi Di Santa Lucia
Date:
Dal: 31/12/2021
Al: 31/12/2021
Dove:
Sicilia
Italia
Contatti
Fonte
Franco Dutto
Scheda Evento
bollicine in villa
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Uccioli

Pane Votivo A Forma Degli Occhi Di Santa Lucia

Venerdì 31 Dicembre 2021 -
Sicilia - Italia

Uccioli -

Ingredienti per 4 persone:
- 5 g di lievito di birra
- 500 g di farina di grano duro
- 1,5 cucchiai di sale

Preparazione:
Disporre sul tavolo la farina a fontana, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e salata, versandolo al centro della fontana.
Impastare aggiungendo dell'altra acqua tiepida.
Lavorare l'impasto per 20 minuti continuamente e con molta energia. Disporlo in una terrina infarinata, coprirlo con un panno e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per 3 ore. La pasta raddoppierà il suo volume, a questo punto prenderla con le mani umide e dargli la forma preferita.
Infornarlo (il forno deve essere già caldo) e farlo cuocere fino a che la crosta non si dora e diventa croccante (cottura min.1.30)

 



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    Data ultimo aggiornamento pagina 2021-02-05 14:57:46
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