Sagra Vegetariana Del Fungo

Oggetto: Sagra vegetariana del Fungo
Per tre giorni la carne può attendere
Dal 30 settembre al 2 ottobre – Noci (BA)

Tre giorni nel cuore della Murgia dei Trulli alla scoperta del più prezioso inquilino autunnale dei nostri boschi: torna il tradizionale appuntamento con la Sagra del Fungo di Noci!

L’edizione 2016 si presenta totalmente rinnovata rispetto alle precedenti edizioni, orientandosi con particolare sensibilità verso la produttività del territorio che vedrà il fungo elemento cardine in quanto icona della spontaneità selvatica.

Nelle sue svariate qualità, il fungo lo si potrà degustare presso i posteggi gastronomici gestiti dai food partners Suite 801 e U-Tub che “costruiranno” una vera e propria trattoria all’aperto pronta a soddisfare le esigenze anche di vegani e celiaci.

Ricette dall’essenza antica opportunamente rivisitate per offrire al meglio pietanze impiattate e golosità take away che vedranno il fungo proposto al forno, fritto, arrosto, con la pasta fresca, sulla pizza, nelle pucce, accompagnato dalle eccellenze stagionali dell’orto per celebrare così il Vegetarianesimo il tutto annaffiato dal vino della Cantina Pietro Tauro, wine partner della manifestazione.

Ricco il programma d’intrattenimento che prevede concerti, esibizioni, laboratori, conferenze open air, esposizioni artistiche e tanto altro ancora.

Presenti come di consueto gli stand dei ricercatori che metteranno in bella mostra il generoso raccolto spontaneo in un’area ribattezzata “Piazza del Fungo”, dove sarà possibile acquistarli.

Interessante sarà il programma domenicale che, oltre a prevedere un vero e proprio pranzo in piazza, comprenderà un’esperienza escursionistica alla ricerca del fungo selvatico presso un bosco attrezzato situato a pochi chilometri da Noci dove un esperto micologo ne illustrerà caratteristiche e segreti.

Vi aspettiamo a Noci nel il weekend a cavallo tra settembre e ottobre per conoscere il fungo e tutto quello che gli gira intorno.

Per tutti i dettagli è possibile è possibile collegarsi all’evento facebook i cui dettagli sarà possibile scorgerli sull’omonimo evento facebook Sagra Vegetariana del Fungo.

L'evento è organizzato dall'associazione micologica La compagnia del fungo in sinergia con l’associazione culturale trullando e col patrocinio del Comune di Noci, della Regione Puglie e del GAL Trulli e Barsento. Main sponsor AMARO Mediterraneo.

In caso di condizioni meteo avverse l’evento sarà rinviato a data da destinarsi a brevissimo termine.

Info attività: mobile/whatsapp 329.0620228

- Escursione alla scoperta del Fungo – domenica 2 ottobre, partenza h. 9:45 via G. Suppa
- Pranzo domenicale trattoria all’aperto – domenica 2 ottobre h. 12:30 (prenotazione consigliata)
- Prenotazioni spazi espositivi commerciali

Organizzazione: sagravegetarianadelfungo@gmail.com 329.0620228 – 3665072676

Indicazioni
- Area parcheggio con servizio navetta via del Commercio e del Terziario c/o civico 6 (zona Artigianale)
- Area parcheggio libero via Giorgio La Pira, via G. Suppa (c/o ex mercato coperto)

PROGRAMMA ATTIVITA’ INTRATTENIMENTO

Venerdi 30 settembre

Ore 19:00
Apertura Piazza del Fungo (mostra mercato funghi di bosco freschi)
Apertura Trattoria del Fungo (area degustazione con posti a sedere)

Ore 19:30
Ghino e i bimbi – laboratori didattici
“Brino” Michele Baldassarre - Trash Percussion Show

ore 20:00
Giradixie Street Band

Ore 20.:30
Concerto Rosa: Time2Dance Duo – pop soul dance

Ore 21:30
Concerto Sventurati Band e Amalia Attorre – musica popolare sperimentale

Sabato 1 ottobre

Ore 19:00
Apertura Piazza del Fungo (mostra mercato funghi di bosco freschi)
Apertura Trattoria del Fungo (area degustazione con posti a sedere)

Ore 19:30
Ghino e i bimbi – laboratori didattici
“Brino” Michele Baldassarre - Trash Percussion Show

Ore 20.:30
Concerto Rosa: Chlo&Co -  IT Pop Blues Soul dance

Ore 21:30
Concerto Skander Grond Band – Ska folk & more 

Domenica 2 ottobre

Ore 9:30
“Alla ricerca del Fungo” - escursione didattica in bosco attrezzato situato a pochi chilometri da Noci

Ore 10:00
Apertura Piazza del Fungo (mostra mercato funghi di bosco freschi)

Ore 11:00
Conferenza open air “Funghi e Natura”

Ore 12:30
Pranzo domenicale all’aperto con concertino di musica popolare “Tammorra Felice”

Ore 19:00
Apertura Piazza del Fungo (mostra mercato funghi di bosco freschi)
Apertura Trattoria del Fungo (area degustazione con posti a sedere)

Ore 19:30
Ghino e i bimbi – laboratori didattici
“Brino” Michele Baldassarre - Trash Percussion Show

ore 20:00
Giradixie Street Band

Ore 20.:30
Concerto Rosa: Don Comodo Duo - Acoustic Pop/Rock

Ore 21:30
“Animazione all’antica” con Enzo Calabritta – coinvolgimento e balli old style

Presenta Anita Gentile

TRATTORIA DEL FUNGO

Proposte gastronomiche

U-TUB
Americana (pizza margherita con patatine)
La Ciambotta (puccia con 4 varianti vegan)
Patatine fritte
Pizza ai funghi
O' Cuoppo (verdure pastellate)
Petites crepes
Maxi crepes

SUITE 801
Pasta fresca con funghi misti               
Grano saraceno con funghi misti                   
Funghi porcini arrosto                                      
Funghi fritti                       
Olive fritte al cartoccio                                      

MENU PRANZO DOMENICALE
Pasta fresca ai funghi porcini
Zuppa di legumi ai funghi misti
Tiella al forno con cardoncelli, patate e lampascioni

MENU COMPLETO BEVANDE INCLUSE € 15,00
GRADITA LA PRENOTAZIONE AL 3290620228 (ANCHE SMS O WHATSAPP)

I funghi utilizzati sono tutti di bosco

Le varietà della pasta fresca possono variare a discrezione dello chef