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Settembre 2021
eventiesagre.it
Settembre 2021
Numero Evento: 21106257
Eventi Enogastronomici
Festival Internazionale Del Brodetto E Delle Zuppe Di Pesce
Brodettofest Il Festival Del Brodetto Di Fano
Date:
Dal: 10/09/2021
Al: 12/09/2021
Dove:
Logo Comune
Lungomare Simonetti
Marche - Italia
Contatti
Tel.: 0721 54708
Fonte
Ufficio stampa
Evento Passato! Per aggiornamenti: segnalazione@eventiesagre.it
Scheda Evento
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Festival Internazionale Del Brodetto E Delle Zuppe Di Pesce

Brodettofest Il Festival Del Brodetto Di Fano

Da Venerdì 10 a Domenica 12 Settembre 2021 -
Lido Di Fano - Lungomare Simonetti - Fano (PU)

Festival Internazionale Del Brodetto E Delle Zuppe Di Pesce - Fano
Copyright: Omnia comunicazione

Brodetto Fest a fano nei giorni 10, 11, 12 Settembre 2021

a breve il progreamma.

FANO E IL BRODETTO DI PESCE

Il brodetto - che fa parte della storia di Fano, quanto cultura, mura, chiese e antiche vestigia - è nato a bordo dei pescherecci come pesce "povero". Per realizzarlo, i pescatori utilizzavano i pesci non idonei alla vendita per dimensioni o perché rovinati dalle reti. Senza essere sfilettati venivano cucinati in un tegame con olio, cipolla, concentrato di pomodoro e aceto. Il tutto veniva accompagnato con il pane raffermo 

Una ricetta semplice e versatile che sarebbe potuta finire nel passato gastronomico marchigiano se Confesercenti Pesaro e Urbino non avesse avuto l'intuizione, 18 anni fa, di recuperare storia e onori di questo grande piatto, rilanciarlo e rendergli onore con un festival dedicato e con l'iniziativa collaterale "Fuori Brodetto" che, per più di un mese , coinvolgerà i ristoranti della provincia di Pesaro e Urbino che lo proporranno a prezzo convenzionato.

Il “BrodettoFest” è organizzato da Confesercenti Pesaro e Urbino e Comune di Fano, con il contributo di Regione Marche, Ministero delle politiche agricole, alimentari, forestali e Camera di Commercio delle Marche.

 

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    sagra della polenta


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    Data ultimo aggiornamento pagina 2021-07-01 21:42:59
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