Una serata dedicata ad pesce di cui non si butta via niente, amato dalla tradizione italiana e dalle molteplici qualità:
il baccalà non solo è buono ma fa bene!
MenùTris di antipasti:Baccalà mantecato su salsa di pomodori confit e corallo al nero di seppia e polvere di peperone cruscoIsalatina di baccalà e olive su hummus di ceciBruschettina di pane al nero di seppia con baccalà e asparagiBis di primi:Pacchero ripieno di baccalà mantecato su salsa di pomodori pachino confit e polvere di peperone crusco con corallo al nero di seppiaTagliolino con baccalà, capperi, basilico e polvere di olive
Secondo piatto:Baccalà e fragole in consistenze
Calice di vino, acqua e pane inclusi €35 a persona
Si consiglia la prenotazione
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