Mercato dei Vini
della FIVI

Sabato 3 e domenica 4 dicembre 2011 al primo Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti a Piacenza sarà possibile incontrare gli artigiani del vino membri FIVI, che con pazienza preservano la terra, diffondono la qualità e l'eccellenza del paese e custodiscono una sapienza antica

La Fivi riunisce oltre 600 viticoltori che, a differenza della grande industria, hanno a cuore tutti gli aspetti del processo di vinificazione: la conservazione e la cura dei terreni, il rispetto dei vitigni, la sanità e la giusta maturazione delle uve raccolte, la qualità che dev'essere assicurata ai consumatori e agli appassionati. Per questo Costantino Charrère, presidente della Federazione ha raccolto e ribadito il grido d'allarme che ha lanciato il presidente di Slow Food Carlo Petrini dalle colonne del quotidiano 'la Repubblica' venerdì 30 settembre 2011: l'uso scriteriato di coadiuvanti che si fa spesso nell'industria alimentare rischia di diventare fonte di speculazione e di ricadere sui consumatori che si troveranno a mangiare uno yogurt senza latte, a bere un'aranciata senza arance o un vino senza uva.

I vignaioli FIVI si riuniranno per la prima volta in un vero e proprio 'Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti' il 3 e 4 dicembre 2011 all'EXPO di Piacenza e sono l'esatto contrario della standardizzazione: sono attenti artigiani del gusto, custodi della terra e della storia di vaste zone del Paese.

"Il vignaiolo rappresenta ciò che il consumatore cerca, per il legame che si crea tra noi che produciamo e chi beve," dichiara Saverio Petrilli di Tenuta Valgiano in Toscana e Segretario nazionale della FIVI, "desideriamo sensibilizzare coloro che amano il vino, ma se ne intendono meno, far capire loro che la cura del territorio e delle vigne, il lavoro paziente e accuratissimo che ogni giorno portiamo avanti è cosa diversa rispetto alla produzione industriale. Il vitivinicoltore è un custode, che lega i propri destini a un luogo, a un lembo di terra che c'era prima di noi e ci sopravviverà, perciò l'ego in un certo senso passa in secondo piano: è la natura ad avere il centro della scena, ovvero la qualità del prodotto".

Il vino oltretutto viaggia per il mondo con l'etichetta come carta d'identità: accanto al nome del produttore troviamo la città e il Paese di nascita, valorizza così il proprio territorio ed estende i confini di zone uniche, dalle Langhe al Chianti, dalle colline campane fino alle aspre rive siciliane. Chiunque nel mondo, degustandone i sapori, viene a conoscenza della ricchezza di un luogo, tramutandolo in sinonimo di eccellenza. E tutto dipende dall'occhio dell'uomo, del vignaiolo, che ha una meticolosa percezione del territorio: si accorge di una buca, di un tralcio rotto, del colore del fogliame che vira verso certe tonalità, e così sa come produrre un vino vero e profondo, senza sofisticazioni. Questo è l'impegno della FIVI e delle persone in carne e ossa che si potranno incontrare il 3 e il 4 dicembre a Piacenza, per scegliere, faccia a faccia, come si faceva nei mercati di una volta, fra le eccellenze a disposizione.

Per informazioni: F.I.V.I. - Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti
Tel. 342.1841065
E-mail: mercato@fivi.it
Sito web: www.fivi.it

Ufficio stampa:
Ella Studio di Carla Soffritti e C.

Mercato dei Vini
della FIVI

03-04 Dicembre 2011
Piacenza (PC)

Tra i 600 membri del FIVI, che celebrerà il 3 e 4 dicembre 2011 il primo Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti, spiccano alcune eccellenti vignaiole, eredi di una tradizione profonda e radicata

Come molti altri lavori della campagna e della montagna, quello del "vignaiolo" è un mestiere che storicamente è stato affidato agli uomini, ma oggi sono sempre più numerose le donne produttrici di vino. Donne che con passione coltivano la vigna, trasformano in vino l'uva raccolta, imbottigliano e vendono il frutto del proprio lavoro . E così anche la lingua italiana ha dovuto adeguarsi e includere la forma femminile: vignaiole sono le donne che hanno ereditato o imparato questa antica forma di artigianato che, sempre più, viene considerata anche un'arte. Fra i 600 membri della Federazione Italiana Vignaioli indipendenti, che sabato 3 e domenica 4 dicembre 2011 celebrerà a Piacenza il primo Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti, ci sono naturalmente alcune eccellenti vitivinicoltrici.

La prima che incontrariamo proviene dal nord-ovest, da una terra che affondate le radici in una profonda storia vitivinicola: l'astigiano. Bruna Ferro, titolare dell'azienda agricola Carussin, è di San Marzano Oliveto (AT) in Piemonte, è vignaiola per eredità naturale e ha iniziato la conversione in biodinamica da un paio d'anni. Ha una grande passione per il vino e per gli asini, che alleva con entusiasmo e con cui tiene laboratori di vario genere. L'azienda agricola Carussin è nata nel 1927, nel piccolo comune del Monferrato del Sud. La svolta decisiva avviene nel 1961, anno in cui Carlo Ferro, figlio del fondatore, sposa Vanda, che lo affianca in maniera insuperabile nella conduzione dei lavori. Nel 1962 nasce Bruna e 4 anni dopo Silvia, che si dedicheranno in seguito alla difficile e affascinante arte della coltivazione del vino di qualità. Oggi Bruna e il marito Luigi conducono l'azienda dopo averla quasi totalmente impiantata a Barbera d'Asti, loro vitigno prediletto e uno dei numi tutelari della tradizione italiana. Da un paio d'anni hanno fra l'altro riconvertito la coltivazione in biodinamica.

Spostandosi verso la spina dorsale della Penisola si arriva a Rivergaro, in provincia di Piacenza - altra zona dalla profonda vocazione vitivinicola - e precisamente all'azienda La Stoppa . Nata oltre 100 anni fa, l'azienda passò alla famiglia Pantaleoni nel 1973 ed è oggi guidata da Elena Pantaleoni , membro FIVI dal 2008, con la collaborazione dell'enologo Giulio Armani e produce vini molto caratterizzati. Questa caratterizzazione è dovuta a precise scelte in vigna: mantenere i vecchi impianti, le potature che limitano la produzione per piede, la tecnica dell'inerbimento naturale. La dominante della filosofia aziendale è ottenere un'uva d'alta qualità, che richieda, per diventare ottimo vino, solo di essere assecondata, accompagnata. Oggi la Stoppa produce poche etichette, alcune legate ai vitigni autoctoni come Bonarda, Barbera e Malvasia di Candia aromatica, altre legate al suo primo fondatore, quel sig. Ageno che aveva portato in Italia i primi vitigni francesi: Cabernet Sauvignon, Merlot e Semillon.

Verso nord-est, a Erbusco in provincia di Brescia, c'è l'azienda Cavalleri Franciacorta . A condurla ci pensa Giulia Cavalleri , delegata FIVI per la zona a partire dal 2010. I Cavalleri possiedono terreni in zona fin dal 1450, come testimonia un atto notarile custodito nell'archivio di famiglia. Nel 1967 avviene il riconoscimento del DOC Franciacorta e del 1968 sono i primi imbottigliamenti etichettati. Oggi le proprietarie sono Giulia e Maria, che è riuscita ad imporre all'interno della denominazione un proprio stile ben definito e riconoscibile. Da sempre sostenitori delle grandi potenzialità dei Blanc de Blancs, i Cavalleri producono i Franciacorta docg utilizzando esclusivamente il mosto fiore di uve chardonnay provenienti dai vigneti di proprietà sulle colline di Erbusco, ostinandosi ad anteporre alla "corsa al volume" la ricerca della qualità dei propri vini.

Questa cura per la qualità è una caratteristica che accomuna tutte le vignaiole FIVI, pazienti artigiane del bere bene.

Per informazioni: F.I.V.I. - Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti
Tel. 342.1841065
E-mail: mercato@fivi.it
Sito web: www.fivi.it

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Ella Studio di Carla Soffritti e C.