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"LA FESTA DE BAGOIN"
ma la tòra - 5° Anno - SAN MAURO PASCOLI , 16 - 17 GENNAIO 2010 Il 20-21 gennaio in coincidenza con la festa di San Antonio Abate, " us smet e bagoin": si macella il maiale. Una festa nata su proposta del Sindaco Dott. Gianfranco Miro Gori.Il sabato sera inizia la festa con "la veglia", canti e racconti di una volta come si faceva nelle stalle contadine di un tempo. La domenica mattina la benedizione degli animali dopo la Santa Messa, celebrata nella chiesa antistante la torre. La macellazione del maiale mostra ai presenti la lavorazione della carne di maiale, con la produzione di salami , salsicce, cotechini, ciccioli, la carne è lavorata da professionisti, che sezionano costolette, pancetta, fegatelli, ecc... La carne viene venduta cruda o cotta al momento, alla brace, con piada romagnola, con contorno di cavoli o verdure di stagione, e un buon bicchiere di Sangiovese, il vino del nostro territorio.Si propone una cucina, che vuole riscoprire tradizioni e sapori di una volta. Il 2007 ha visto la presenza di 6000 visitatori . Sono stati lavorati circa 20 quintali di carne. Programma
SABATO 16 GENNAIO 2010 ORE 15,00 - Inizio lavorazione delle carni di maiale con preparazione di insaccati . ORE 17.00 - DIBATTITO SULLA STORIA DEL DIALETTO ROMAGNOLO organizzato dall'associazione romagna col cuore sara' presente il sindaco di San Mauro P. Gianfranco Miro Gori ORE 17,00 - APERTURA STAND GASTRONOMICO con prodotti e piatti tipici a base di carne di maiale lavorata al momento. -COTTA ALLA BRACE- ORE 21,00- La Vègia ad Sant'Antòni col gruppo folcloristico ROMAGNA MIA Canti e balli popolari DOMENICA 17 GENNAIO 2010 ORE 09,00 - Santa Messa
Celebrata nella Chiesa dei SS.Pietro e Paolo. A seguire Benedizione degli animali. ORE 09,30 - Lavorazione con esposizione dei vari tipi di carni. ORE 12,00 - APERTURA STAND GASTRONOMICO con prodotti e piatti tipici a base di carne di maiale lavorata al momento. -COTTA ALLA BRACE- ORE 15,00 - " A smitém bagòin "
Dimostrazione e selezionatura delle carni . ORE 15,30 - Canti e balli all'osteria. come in una vecchia osteria il pubblico potra' unirsi ai canti davanti ad un buon bicchire di vino . spettacolo folcloristico " Pasquarul d'la piopa " ORE 17,00 - APERTURA STAND GASTRONOMICO con prodotti e piatti tipici a base di carne di maiale lavorata al momento. - COTTA ALLA BRACE - SABATO 16 e DOMENICA 17 NELLA SALA DELLE TINAIE VERRA ALLESTITA UN'ESPOSIZIONE DI FOTOGRAFIE E COMMENTI SUL MAIALE.
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Attenzione!!!
Le notizie riportate in questa pagina sono state reperite su internet o gentilmente fornite da Enti Pubblici o Privati. Vi consigliamo di verificare date, orari e programmi, che potrebbero variare o non essere corretti, contattando gli organizzatori o visitando il sito ufficiale dell'evento.
Grazie Gianfranco & Monica |
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