Nero Norcia
La Mostra Mercato del Tartufo Nero Pregiato di Norcia e dei Prodotti Tipici

49ª Mostra Mercato Nazionale
del tartufo Nero Pregiato di Norcia e dei Prodotti Tipici
17-18-19 febbraio e 24-25-26 febbraio 2012

Scarica il programma completo ->

"La più importante rassegna espositiva dell'agro-alimentare in Umbria, che fa di Norcia la primadonna degli ultimi due week-end di febbraio, invita tutti ad immergersi nel suo suggestivo e ghiotto panorama dell'esplorazione del gusto.

"Nero Norcia", la 49ª edizione della Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Nero Pregiato e dei prodotti tipici, torna ad avvicinare il pubblico ai sapori e ai saperi genuini del luogo e a far scoprire le eccellenze gastronomiche di altre regioni italiane, confermandosi palcoscenico privilegiato per raccontare i territori come veri e propri giacimenti golosi e culturali. Tra continuità ed innovazione, la celebre kermesse dedicata a "Re Tartufo" proporrà anche quest'anno un articolato programma ricreativo e convegnistico.

Tra montagne di salsicce e di insaccati e assaggi di formaggi e tartufi, i visitatori avranno l'opportunità di prendere parte a momenti di riflessione e di confronto ad alto livello sulle tematiche più care all'economia di questo territorio: dalla salvaguardia del tartufo nella legislazione e nell'economia nazionale e regionale alla tutela dei gioielli gastronomici della Valnerina; dall'applicazione dei disciplinari di qualità alla rassegna espositiva dei prodotti tipici e del turismo culturale.

Ci saranno incontri-degustazione del pregiato diamante nero della tavola, anche attraverso la ricerca di inediti e sapienti accostamenti culinari. Nel ricco paniere delle proposte non mancheranno inoltre eventi collaterali quali mostre pittoriche e fotografiche, spettacoli teatrali, concorsi fotografici, dimostrazioni live della lavorazione del formaggio, della carne di maiale e persino del ferro battuto.
Altre iniziative in programma sono gemellaggi gastronomici con altre realtà italiane, sempre verso la valorizzazione delle tipicità e della qualità, ed esposizioni presso il palazzo della Castellina

La grande festa della tipicità gastronomica, della tradizione locale e della cultura aspetta solo te".

Segreteria Organizzativa:

Comune di Norcia
Ufficio Turismo
via Fiume, 1 - 06046 Norcia (PG)
Tel. 0743.828711 Int. 0 252 - Fax 0743.824021
www.comune.norcia.pg.it
www.neronorcia.it

www.neronorcia.it

Incontro con 13ª Commissione agricoltura Camera deputati
per discutere quadro legislativo tartuficoltura

ANCHE L'ASSOCIAZIONE NAZIONALE CITTÀ DEL TARTUFO A
NERO NORCIA 2012

L'evento sabato 18 febbraio, alle 10.30,
nella sala del Consiglio maggiore del Comune nursino

(Avi News) - Norcia, 16 feb. - Tutela e promozione integrata del tartufo e dei territori ad esso legati si confermano gli obiettivi principali dell'Associazione Nazionale Città del Tartufo anche con la sua partecipazione alla 49ª edizione di Nero Norcia, evento in programma nella città di san Benedetto per due consecutivi fine settimana, da venerdì 17 a domenica 19 e da venerdì 24 adomenica 26 febbraio. La mostra mercato nazionale del tartufo nero pregiato di Norcia e dei prodotti tipici, che si conferma come la più importante manifestazione del settore in Umbria, e tra le principali dopo Alba a livello nazionale, ospiterà due appuntamenti che vedranno, tra i protagonisti, l'Associazione Nazionale Città del Tartufo, a partire da un convegno, sabato 18 febbraio, alle 10.30, nella sala del Consiglio maggiore del Comune nursino dal titolo "Il tartufo: prodotto di sviluppo del territorio. Esperienze a confronto". Un'occasione per fare il punto sul quadro normativo legato al tartufo, pochi giorni dopo l'audizione alla 13ª Commissione agricoltura della Camera dei deputati delle realtà istituzionali e associative interessate, che ha permesso di discutere due proposte di legge in materia di tartuficoltura per la revisione della legge numero 752 del 1985. All'incontro parteciperanno rappresentanti dei Comuni aderenti alle Città del Tartufo, insieme al presidente dell'associazione, Giancarlo Picchiarelli e Paolo Russo, presidente della 13ª Commissione agricoltura della Camera dei deputati. Ci saranno, poi, alcuni membri della stessa commissione e di varie associazioni di categoria interessate. "In vista dell'approvazione di un nuovo testo di legge - ha anticipato il presidente Picchiarelli -, l'incontro sarà un'opportunità per provare a superare le incongruenze della attuale normativa che, tra l'altro, non garantisce la provenienza del prodotto. Ciò in virtù delle sollecitazioni provenienti da varie realtà dell'associazione, composta da 50 istituzioni, tra Comuni, Province e Regioni, che spingono per una certificazione del tartufo, attraverso la tracciabilità del prodotto che, soprattutto per il bianco, può avvenire esclusivamente con un'adeguata documentazione fiscale".

Altro appuntamento che vedrà la presenza delle Città del tartufo a Nero Norcia sarà, domenica 26 febbraio, alle 11, sempre nella sala del Consiglio maggiore del Comune, la presentazione del libro "Tartufi, frutti della terra, figli degli dei", scritto da Sergio Rossi, che parteciperà all'incontro. Opera il cui progetto editoriale è nato lo scorso anno, proprio nella città nursina. Una delle sezioni del libro è dedicata peraltro all'Associazione Nazionale Città del Tartufo, soggetto che si occupa di promozione, valorizzazione tutela del pregiato e dei territori in cui cresce. Si tratta di un volume che analizza il rapporto tra il pregiato fungo e l'uomo, facendo una panoramica sul "mondo dei saperi - anticipa l'autore -, delle pratiche tradizionali o innovative, delle conoscenze tramandate nelle generazioni o della creatività geniale".

Carla Adamo