RINALDI LANCIA I DISTILLATI CINESI JIANNANCHUN

La Fratelli Rinaldi Importatori di Bologna lancia sul mercato italiano i prestigiosi distillati cinesi Jiannanchun.

La distilleria Jiannanchun (JNC) è stata costituita dal governo della Repubblica Cinese aggregando diversi piccoli produttori che da millenni distillavano per le famiglie imperiali e per le principali famiglie nobiliari.

Oggi la produzione Jiannanchun è consumata dai ceti alti e medio - alti della società cinese, ed è conosciuta e distribuita anche in alcuni grandi mercati esteri (come gli Stati Uniti).

Il processo produttivo impiega l'acqua della fonte locale Yufei, povera di sodio ma ricca di silicio e di altri pregiati sali minerali, e utilizza cinque materie prime di base: riso, riso glutinoso, sorgo, grano tenero e mais.

Distillati cinesi Jiannanchun

• Categoria: distillati bianchi invecchiati.

• Gradazione alcolica: 38% vol.

• Capacità: bottiglie da 500 ml.

• Provenienza: distilleria Jiannanchun (JNC), di MianZhu, nello SiChuan (Cina).

• Metodo di produzione: le materie prime, fatte lievitare, vengono fermentate e poi distillate.

• Invecchiamento: in vasi di ceramica, per un periodo tenuto segreto.

• Esame visivo: colore bianco trasparente.

• Esame olfattivo: profumo forte e deciso, gradevole, che si spande nel locale di degustazione all'apertura della bottiglia.

• Esame gustativo: gusto deciso senza essere pungente, che sfuma lentamente in una sensazione di dolcezza e di morbidezza.

• Sensazioni finali: il retrogusto, molto prolungato, è tendenzialmente dolce.

• Abbinamenti gastronomici: serviti a temperatura ambiente, questi distillati si accostano sia al pesce (crudo o cotto) sia ai piatti di carne. Sono inoltre ideali per accompagnare a tutto pasto un pranzo o una cena importanti.