IL PINOT GRIGIO SAVARDO È
PERFECT PER LA SOMMELIER DEL TIMES

La sommelier del Times Magazine Jane MacQuitty lo ha inserito tra i vini consigliati per l'autunno. Continua il buon momento all'estero della Cantina di Breganze: +42%.

Il Pinot Grigio Savardo Breganze Doc, prodotto dalla Cantina Beato Bartolomeo, è finito sulle colonne del Times Magazine, supplemento settimanale del quotidiano londinese. La sommelier Jane MacQuitty, vero punto di riferimento oltremanica con la sua rubrica settimanale, lo indica come uno dei vini da non perdere in questo autunno. Conferma così il suo giudizio entusiastico espresso due anni fa quando lo aveva scoperto per caso acquistandolo dagli scaffali di una enoteca di Londra.

Il Pinot Grigio Savardo (che è distribuito in Gran Bretagna con un'etichetta personalizzata) viene descritto come: "elegante, originale, dai profumi di agrumi e albicocca; dimostra quanto buona possa essere una bottiglia da meno di 5 Sterline".

"La considerazione di cui godono i nostri vini all'estero - commenta Piergiorgio Laverda, presidente della Cantina Beato Bartolomeo - conferma il buon momento che stiamo vivendo, con l'export che anche nell'ultimo anno è cresciuto del 42%, nonostante una congiuntura non certo favorevole". Oltre alla Gran Bretagna negli scorsi 12 mesi sono volate le commesse provenienti da Olanda, Austria e Nord America. La Beato Bartolomeo si appresta ora ad entrare nei mercati di India, Russia e Cina.

press: Michele Bertuzzo

Scheda Tecnica

• CLASSIFICAZIONE: Pinot Grigio Breganze DOC Savardo
• COLLOCAZIONE VIGNETI: località Santo Stefano di Breganze
• GIACITURA E TIPO DI TERRENO: collinare vulcanico con esposizione a sud, sud est
• VARIET E: pinot grigio 100%
• SUPERFICIE: 2 ettari distribuiti su 5 aziende
• ANNO DI IMPIANTO: vigneti di più di 8 anni
• SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot, cordone speronato
• SESTO DI IMPIANTO: 2,5 x 1-1,2 m - 3.300-4.000 ceppi /ha
• PRODUZIONE: 90 quintali/ha
• VENDEMMIA: manuale in casse da 15 kg
• BOTTIGLIE PRODOTTE: 9.500 da 750 ml
• IMBALLO: cartoni da 6 x 750 ml
• VINIFICAZIONE: pressatura soffice con estrazione del solo mosto fiore, fermentazione in vasche di acciaio inox termo condizionate
• AFFINAMENTO: in vasche di acciaio inox e sosta sui lieviti per 5 mesi

Degustazione

• COLORE: giallo dorato con riflessi ramati
• PROFUMO: intenso, floreale di fiori d'acacia, fragrante, con note di fruttate di frutta esotica
• PALATO: secco, fresco , fruttato
• GRADO ALCOLICO: 12,5% vol
• ABBINAMENTO: mantecato di trota fario dell'Astico e marsoni fritti
• TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C

Allegato
Ritaglio Times Magazine