Sagra Del Fungo Porcino A Colle Di Fuori Di Rocca Priora

La Sagra del Fungo Porcino si svolge nei giorni 01/02/03 - 08/09/10 - 15/16/17 Settembre 2023 a Colle di Fuori frazione del comune di Rocca Priora dove il tempo sembra fermarsi tra musiche raffinatezze gastronomiche, degustazione dei vini locali DOC e passeggiate nel parco tutt’altro  che il modello del “mordi e fuggi” espressione del caotico modo di vivere in città.

L’evento si terrà  a Colle di Fuori nel cuore del Parco dei Castelli Romani. L’appuntamento ha radici profonde con la tradizione agricola della stessa comunità, infatti fino a pochi anni fa molti suoi abitanti svolgevano l’attività di raccoglitore di funghi come impegno di lavoro principale.

La Sagra si pone come obiettivo proporre la degustazione di  prodotti tipici locali che nasce nel verde del Parco Regionale dei Castelli Romani, vuole ricordare il  nostro passato con una serie  di iniziative culturali”.

Ogni anno la Sagra del Fungo Porcino,  organizzata dall'Associazione Pietro Pericoli, accoglie piu di 50.000 persone, non mancheranno ovviamente i momenti di evasione e di allegria, tipici della festa popolare, tutte le sere spettacoli musicali con balli in piazza con musica dal vivo.

Il nostro Orgoglio e cavallo di battaglia è il Re del Bosco – il Fungo Porcino – verrà servito per soddisfare le esigenze di visitatori sempre piu numerosi e di esperti sempre più esigenti, gli chef di quattro ristoranti della zona cucineranno con passione e professionalità per garantire la qualità e la bontà di ciascun piatto.

Gli stands saranno sempre aperti a pranzo e a cena, offriranno menù ricchi e assortiti a base di funghi: gustosi primi piatti fettuccine, gnocchi, cellitti, strozzapreti e zuppe, vere specialità “fatte in casa”; ma anche secondi piatti: bistecche e tagliate, straccetti, scaloppine e arrosticini accompagnati da funghi porcini alla brace. Non mancheranno pizza bruschette e suppli ai funghi porcini.