La Sagra Dello Gnocco Co' La Rattacacio

Sagra degli Gnocchi co’ la rattacacio di Vasanello 7,8-9 luglio - Vasanello (Vt)

Gli gnocchi co’ la ratta cacio sono uno dei piatti principi della cucina vasanellese e la sagra nasce proprio con l’intento di promuovere e valorizzare questa specialità della cosiddetta “cucina povera”, la cui ricetta si tramanda gelosamente di madre in figlia. 

Realizzati con un impasto di acqua e farina, gli gnocchi vengono poi lavorati con la “ratta cacio”, ossia la gratta formaggio, così da creare delle tipiche scanalature “ a quadrettini” in cui si raccolgono i gustosissimi sughi, realizzati alla vecchia maniera dalle donne del posto.

Si tratta di una manifestazione che, negli anni, ha visto crescere enormemente il numero dei visitatori, anche dalle regioni vicine, che sono attirati sia dall’ottimo cibo che dal divertimento garantito.

Tutte le serate infatti sono allietate da un accompagnamento di musica live.

L’eventoè organizzato dalla Classe 1982, guidata da Alessio Pace, in collaborazione con l’amministrazione comunale.

A Vasanello dal 7 al 9 luglio appuntamento da non mancare.

Per informazioni e prenotazioni è possibile contattare il 347 231 3936 (Daniele) 342-8035631(Elisabetta) Fb: https://www.facebook.com/classefesteggiamenti1982vasanello