Sagra Del Tartufo Nero A Carpineto Romano

Sagra del Tartufo Nero Pregiato  A Carpineto Romano 25 e 26 Febbraio 2023

Chi ama l’atmosfera di aristocratica quiete che si respira all’interno dei più suggestivi borghi medievali nel nostro Paese, non può esimersi dal visitare il centro storico di Carpineto Romano.

Ogni anno, a febbraio, la cittadina organizza una manifestazione dedicata a questa particolare varietà di tartufo, tra le più pregiate e profumate d’Europa.

Nel corso di questo evento, mentre in strada è possibile degustare tartufo, creme, preparati ed oli aromatizzati, nei ristoranti del paese i cuochi preparano ricette dedicate all’occasione.

Bombolotti al cacao amaro farciti con tartufo, gnocchi impastati al tartufo, ma anche abbacchio o maialino al forno al tartufo nero pregiato

. Si abbinano vini rossi della zona per realizzare i sogni culinari dei più esigenti cultori della gastronomia dedicata al “tuber melanosporum”.

Programma

In occasione della sagra del Tartufo nero pregiato di Carpineto Romano ci sarà un'apertura straordinaria delle Hostarie rionali del Pallio della Carriera. Le hostarie aperte saranno quelle dei rioni Jo Moro, San Gnaco e Jo Curs

Sabato 25 febbraio: Ore 17: Presentazione calendorio 2023 dell'Ente Polli° denti Carriera presso lo chiesa di Sun I ichele Arcangelo • Jo Curso,  Domenica 26 febbraio: Ore IO: Spiazza dei brigagli i con degasiozione di prodotti I ipiei presso lo piazzei i del raseci isore 

ore IO: mostra Ibtogrolico e dei cosi tuoi del l'albo della Cogierti, presso ex inoni uno Piuml Regina Margherita  ore IO: Passeggiata o covano per le i e del paese del Gruppo Ippico Capreo in costante d'epoca  Ore 16: Esibizione degli Sbandieratoti e Nlusici di Carpineto Romano e SIDolu in costume d'epoca.  Ore 18: Concerto in Pia,ia regino lorgheril de "I Saltapizzica"  Sagra del Tartufo nero pregio! o di Corpineto Romano