Stelle Del Sud Tra Innovazione E Tradizione

Giovedì 5 Febbraio ore 20,30 L'ARCANTE ENOTECA dalla serie : INCONTRO CON I PRODUTTORI STELLE DEL SUD TRA INNOVAZIONE E TRADIZIONE Una serata di stelle del vino e del gusto in diretta dal Regno delle Due Sicilie rivisitato... Ripartono gli appuntamenti "INCONTRO CON I PRODUTTORI", si aggiunge al baule delle esperienze da raccontare un viaggio nelle migliori vigne del sud Italia attraverso vini di particolare pregio tra innovazione e grande valorizzazione dei terroirs che rappresentano. Un viaggio in compagnia di Fabio De Biase, responsabile per il Sud Italia del Gruppo Italiano Vini che ci condurrà tra Basilicata, Puglia e Sicilia alla scoperta di straordinari vini e vitigni. I vini in degustazione:

• Basilicata bianco Re Manfredi '08 Terre degli Svevi
• Malvasia Nera del Salento Mèdos '07 Castello Monaci
• Sicilia Rosso Hugonis '06 Tenute Rapitalà
• Aglianico del Vulture Re Manfredi '05 Terre degli Svevi

Angelo di Costanzo, Primo Sommelier della Campania 2008, ha abbinato ai vini uno dei menu' gourmet by Lady Chef Lilly Avallone a metà strata tra innovazione e tradizione

Il Menù

Entreè Panino Farcito

Antipasto Carciofo ripieno in crosta Basilicata bianco Re Manfredi 2008 Terre degli Svevi

Antipasto Flan di melanzana con passatina di pomodoro San Marzano Salento Malvasia Nera Medòs 2007 Castello Monaci

Primo piatto Timballo di pasta in cupola di peperone Aglianico del Vulture Re Manfredi 2005 Terre degli Svevi

Secondo piatto Filetto di maiale in foglia di verza croccante Sicilia rosso Hugonis 2005 Tenute Rapitalà

Solo su prenotazione Ticket di partecipazione E38,00. Sconto soci Ais e Slow Food 10%

Via Pergolesi, 86/88 Pozzuoli tel. 081 3031039 larcante@libero.it EVENTI PROMOSSI IN COLLABORAZIONE CON OFFICINE GOURMET di Giulia Cannada Bartoli www.leofficinegourmet.it www.gruppoitalianovini.com