La Sagra Del Maiale A San Pietro In Casale

La 2^a edizione della Sagra del Maiale a San Pietro in Casale si svolge Domenica 21 Gennaio 2024.

La Sagra del Maiale, con il patrocinio del Comune San Pietro in Casale sarà l'occasione per rivivere le tradizioni della cultura contadina del territorio e l’atmosfera di festa che ogni anno si creava in occasione della macellazione del maiale casalingo che coinvolgeva tutti i componenti della famiglia. 

L’invstîdura dal ninén in dialetto bolognese significa la lavorazione del maiale, o meglio un investimento perchè il maiale era un bene molto prezioso: la preparazione degli insaccati e dei condimenti che derivavano dalla lavorazione della sua carne avrebbero poi costituito il principale apporto di proteine e di grassi per i componenti delle famiglie rurali durante tutto l’anno.