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Novembre 2019
eventiesagre.it
Novembre 2019
Numero Evento: 21178679
Eventi Sagre
Festa Della Salsiccia A Spinazzola
Una Prelibatezza... A Punta Di Coltello
Date:
Dal: 07/09/2019
Al: 08/09/2019
Dove:
Logo Comune
Piazza San Vito
Puglia - Italia
Contatti
Tel.: 0883 683811
Fonte
Corrado Vernò
Evento Passato! Per aggiornamenti: segnalazione@eventiesagre.it
Scheda Evento

Festa Della Salsiccia A Spinazzola

Una Prelibatezza... A Punta Di Coltello

Da Sabato 07 a Domenica 08 Settembre 2019 - dalle ore 18:00
Piazza San Vito - Spinazzola (BT)

Festa Della Salsiccia A Spinazzola - Spinazzola

Festa della Salsiccia di Spinazzola
Una prelibatezza... a punta di coltello

dal 07 settembre 2019 al 08 settembre 2019
Piazza San Vitoc
Spinazzola BT

Dopo il successo delle precedenti edizioni, torna la “Festa della Salsiccia di Spinazzola”.  Si tratta della “salsiccia a punta di coltello di Spinazzola”, preparata ancora oggi dai maestri macellai spinazzolesi con il metodo tradizionale, tramandato per secoli di generazione in generazione.

 In pratica la salsiccia viene preparata con carne di maiale, proveniente da allevamenti selezionati, tagliata finemente con un coltello in cubetti di circa un centimetro di lato e aromatizzata con sale fino, semi di finocchio provenienti dalla murgia, peperone dolce o piccante in polvere (pepone) e lasciata a riposare per alcune ore affinché la carne si aromatizzi uniformemente e acquisisca quel sapore tipico che la rende unica. Successivamente viene insaccata in budella di maiale per essere consumata fresca o essiccata.

 Può essere cucinata in diversi modi, direttamente cotta alla brace o accompagnata con patate e funghi cardoncelli, altra tipicità del territorio. Numerose le ricette derivate dalla tradizione contadina, per esempio cotta con uova strapazzate o cucinata al cartoccio sotto cenere o utilizzata per preparare un saporito ragù.

Oltre a “Sua Maestà” la Salsiccia, gli espositori proporranno ai visitatori degustazioni di formaggi, vino e tutto ciò che di meglio questa terra produce.

 Durante l'evento previste anche esibizioni di band musicali e animazione per bambini.

 Insomma, la “Festa della Salsiccia di Spinazzola” per tutti gli amanti delle tradizioni enogastronomiche e non soltanto, è un’ ottima occasione per far festa in questi ultimi scampoli di estate a base di buon cibo, bere bene e folklore.

Comune di Spinazzola

Scheda Evento

Titolo: Festa della Salsiccia di Spinazzola
Sottotitolo: Una prelibatezza... a punta di coltello

Date: 7 e 8 settembre 2019
Orari: dalle ore 18,00

Luogo: Piazza San Vito, Spinazzola BT
Coordinate navigatore: 40.967087, 16.090733

Biglietto: gratuito

Telefono per informazioni: 0883 683811 
Sito internet: http://www.comune.spinazzola.bt.it

Didascalia Immagina e Copyright: Festa della Salsiccia di Spinazzola 2019

Fonte: Comune di Spinazzola



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    Data ultimo aggiornamento pagina 2019-09-04 11:10:40
    Inserito da Michela Gesualdi
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