Sagra Dello Sgranfignone

Sabato 20 e domenica 21 luglio 2021 a Medesano (PR) torna la Sagra dello Sgranfignone, evento giunto alla 57^ edizione.

Da diversi anni la Sagra si è arricchita del Palio dello Sgranfignone, gara che vede in lizza associazioni, privati e commercianti del territorio per aggiudicarsi il premio di gnocco più buono.

Lo “sgranfignone” è un piatto popolare a base di patate e farina di frumento che affonda le sue origini in una tradizione antica: lo gnocco di patate veniva infatti offerto dai monaci del posto a chi chiedeva ristoro e dai signorotti del territorio durante i periodi difficili per sedare le ire del popolo.

Proprio il recupero di queste antiche tradizioni e piatti popolari ha fatto emergere nella scena gastronomica di Medesano lo “sgranfignone”, protagonista indiscusso da oltre 50 anni dell’omonima sagra che va di pari passo con la storia della società calcistica Usd Medesanese che ne è stata l’ideatrice e l’organizzatrice riuscendo a fare dell’evento uno degli appuntamenti più tipici e attesi del territorio capace di richiamare numerosi visitatori e buongustai non solo da tutta la provincia ma anche dalle località al di fuori dei confini regionali.

La particolarità della sagra consiste nella preparazione in diretta dello sgranfignone, dalla bollitura delle patate, all’impasto, dalla cottura al condimento.

Informazioni:
3407461395 Pro Loco
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