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Agosto 2021
eventiesagre.it
Agosto 2021
Numero Evento: 21088179
Eventi Sagre
Sagra Del Balanzon Di San Giacomo A Casaglia
Sagra Del Balanzon 2021
Date:
Dal: 23/07/2021
Al: 25/07/2021
Dove:
Logo Comune
Via Ranuzzi
Emilia Romagna - Italia
Contatti
Fonte
Pro Loco Casaglia
Evento Passato! Per aggiornamenti: segnalazione@eventiesagre.it
Scheda Evento
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Sagra Del Balanzon Di San Giacomo A Casaglia

Sagra Del Balanzon 2021

Da Venerdì 23 a Domenica 25 Luglio 2021 - dalle ore 19:00
Via Ranuzzi - Casaglia - Ferrara (FE)

Sagra Del Balanzon Di San Giacomo A Casaglia  - Ferrara

Sagra del Balanzon di San Giacomo a Casaglia di Ferrara nei giorni 12, 13, 14; 19, 20, 21; 26, 27, 28 luglio 2019

Organizzata dalla Pro Loco Casaglia e con il patrocinio del Comune di Ferrara, la manifestazione, che fa parte degli appuntamenti estivi tradizionali del territorio circoscrizionale, ha come punto di forza delle varie serate la cucina casalinga di qualità con piatti della tradizione ferrarese e di carne alla griglia preparati dalle ‘arzdore' del paese e da esperti cucinieri.

Menù della sagra
Balanzun con besciamella e ragù - Cappellacci di zucca (ragù o burro e salvia) - Tagliatelle e maccheroncini (ragù o piccanti) - Pinzin anche farciti -  Mini pinzin con poker di salumi - Grigliata mista  - Braciola di porcosauro - Coppone e/o salsiccia alla griglia - Patatine e verdure di stagione - Dolci ferraresi.

I Balanzoni appartengono per tradizione alla gastronomia emiliano-romagnola dei piatti poveri e di recupero. In origine erano tortelloni di pasta fresca impastata con spinaci, il cui ripieno comprendeva gli avanzi di quello dei tortellini con aggiunta di ricotta, oppure ricotta e spinaci, conditi poi con burro fuso.

Ma date le contaminazioni dei territori circostanti e le conseguenti trasformazioni, nei Balanzoni si è mantenuta la sfoglia verde cambiando però il ripieno (a base di carne e grana) e il condimento (ragù e besciamella), per renderli più graditi ai diversi palati.

Possibilità di asporto e di prenotazione.

Informazioni:
www.facebook.com/ProLocoCasagliaFe
www.ferraraterraeacqua.it



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