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Febbraio 2024
eventiesagre.it
Febbraio 2024
Numero Evento: 21088179
Eventi Sagre
Sagra Del Balanzon Di San Giacomo A Casaglia
Festa Del Balanzon E Dal Pinzin 2023
Date:
Dal: 05/05/2023
Al: 14/05/2023
Dove:
Logo Comune
Emilia Romagna - Italia
Contatti
Fonte
Pro Loco Casaglia
Evento Passato! Per aggiornamenti: segnalazione@eventiesagre.it
Scheda Evento
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Sagra Del Balanzon Di San Giacomo A Casaglia

Festa Del Balanzon E Dal Pinzin 2023

Da Venerdì 05 a Domenica 14 Maggio 2023 -
Sala Parrocchiale In Via Giovanni Ranuzzi 101 - Casaglia - Ferrara (FE)

Sagra Del Balanzon Di San Giacomo A Casaglia  - Ferrara

Festa del Balanzon  e dal pinzin di San Giacomo a Casaglia di Ferrara nei giorni 5, 6. 7 e 12 ,13-14 Maggio 2023

Organizzata dalla Pro Loco Casaglia e con il patrocinio del Comune di Ferrara, la manifestazione, che fa parte degli appuntamenti estivi tradizionali del territorio circoscrizionale, ha come punto di forza delle varie serate la cucina casalinga di qualità con piatti della tradizione ferrarese e di carne alla griglia preparati dalle ‘arzdore' del paese e da esperti cucinieri.

Menù della sagra
Balanzun con besciamella e ragù - Cappellacci di zucca (ragù o burro e salvia) - Tagliatelle e maccheroncini (ragù o piccanti) - Pinzin anche farciti -  Mini pinzin con poker di salumi - Grigliata mista  - Braciola di porcosauro - Coppone e/o salsiccia alla griglia - Patatine e verdure di stagione - Dolci ferraresi.

I Balanzoni appartengono per tradizione alla gastronomia emiliano-romagnola dei piatti poveri e di recupero. In origine erano tortelloni di pasta fresca impastata con spinaci, il cui ripieno comprendeva gli avanzi di quello dei tortellini con aggiunta di ricotta, oppure ricotta e spinaci, conditi poi con burro fuso.

Ma date le contaminazioni dei territori circostanti e le conseguenti trasformazioni, nei Balanzoni si è mantenuta la sfoglia verde cambiando però il ripieno (a base di carne e grana) e il condimento (ragù e besciamella), per renderli più graditi ai diversi palati.

Possibilità di asporto e di prenotazione.

Informazioni:
www.facebook.com/ProLocoCasagliaFe
www.ferraraterraeacqua.it



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    Data ultimo aggiornamento pagina 2023-05-02 13:03:40
    Diniego di responsabilià: le notizie riportate in questa pagina sono state fornite da Enti Pubblici e Privati e, organizzazione eventi e sagre, fiere. Suggeriamo di verificare date, orari e programmi che potrebbero variare, contattando le organizzazioni o visitando il sito ufficiale dell'evento.