11, 12, 13, 14, 18, 19, 20 e 21 Novembre 2021 si svolge la Sagra del Bollito a San Pietro in Casale (Bo), presso "Il Casale" di Via Ferrara 5 - Zona Artigianale.

La sagra organizzata dall'Associazione "Cranvel ed San Pir in Casèl" si svolge nei seguenti orari: giovedì, venerdì e sabato 19,00-22,30; domenica 12,00-14,30.

Si entra su prenotazione rispettando le norme anticovid-19 e muniti di Greenpass valido.

Menù:

ANTIPASTI
Nervetti con Cipolla e Fagioli

PRIMI PIATTI
Tortellini in Brodo di Cappone
Passatelli in Brodo di Cappone
Maltagliati in Brodo di Fagioli
Gramigna con Salsiccia

SECONDI
Bollito ed "Sandron Spaviron" (muscolo, coda, lingua, cappone, guanciale, cotechino, durelli, ovine, salsa verde, salsa ortaggina)
Bollito di Maiale (zampetto, lingua, costolette, cotechino, salsa ortaggina)
Trippa in ciotola
Grigliata Mista (salsiccia, coppone, pancetta e costolette)
Castrato (Lombata e coscia)
Salsiccia e Coppone

CONTORNI
Friggione
Patate fritte
Insalata e radicchio

VINI
Lambrusco ed Sandron Spaviron
Pignoletto ed Sandron Spaviron
Bonarda DOC Colli Piacentini
Pinot Bianco (Signore di Merlengo)
"Glera" (Bianco frizzante in Caraffa)

Informazioni:
www.sagradelbollito.it