Sagra Della Sfincia

La  tradizionale "Sagra della sfincia" , giunge alla 17^ edizione e vi da appuntamento alle 15.00 in piazza Principe di Piemonte per degustare principalmente il dolce tipico delle feste, ma anche per prender parte alla Fotomaratna, per scattare qualche foto ricordo con la protagonista indiscussa della giornata e per giocare alla tombola animata dal cabarettista Paolo Brancati.

L'Evento unico nel suo genere, nasce nel 2001 per volontà dell'associazione teatrale ATMA, la quale decide di far rivivere la tradizione e la semplicità di questo dolce tra le nuove generazioni. 

La ricetta del 1850 circa,appartenente alla bisnonna di un socio ATMA,consta di ingredienti semplici e  di facile reperimento quali: acqua, uova, latte e farina di grano duro; zucchero e cannella (per guarnire dopo la frittura).

Questa è la tipica ricetta, ma durante l'evento sarà possibile assaggiare le varianti al riso, alla crema, alla ricotta  fino ad arrivare alle versioni gourmet pensate dai pasticcieri locali e da Giocchino Gaglio, chef del Gagini Social Restaurant di Palermo, ospite d'onore della manifestazione con un suo cooking show.

Il training conoscitivo della "sfincia" comincia per opera dell'associazione ATMA  nel 2008 in occasione del gemellaggio con l’Associazione Turistica Pro-Loco di Custonaci (TP) per la manifestazione “Spincia Fest”; prosegue poi nel 2009 quando, negli Stati Uniti, in occasione dei festeggiamenti per le celebrazioni del 50° Anniversario del Club dei Carinesi d’America, i soci l'hanno preparato per centinaia di italo-americani.

Per maggiori informazioni consulta il sito:http://www.atmamontelepre.info

Vi aspettiamo il 6 gennaio, non mancate!