Mostra Della Razza Cabannina

Domenica 18 settembre 2016
a Farfanosa (Rezzoaglio, alta val d'Aveto, GE) nell'area attrezzata
dalle 7 alle 17

14a mostra della razza cabannina
Sfilata, degustazione prodotti, premiazioni

La cabannina è una razza autoctona ligure, che deve il suo nome alla zona di Cabanne, paese frazione di Rezzoaglio in val d'Aveto (provincia di Genova), da cui trae origine.

È considerata attualmente una razza in via d'estinzione visto il ridotto numero di capi presenti (<250).

Modellatasi sulle asperità del territorio ligure rispecchia anche nella morfologia questi adattamenti, presentando taglia ridotta e notevole agilità, nonché spiccate doti di rusticità e frugalità. Il colore del mantello è bruno intenso uniforme con la presenza della caratteristica riga mulina chiara lungo la linea dorsale.

Dal punto di vista produttivo è considerato un animale a duplice attitudine anche se viena allevato prevalentemente per la produzione di latte. Nel 2008 viene depositato presso la Camera di Commercio di Genova il disciplinare di produzione del formaggio "U Cabanin" unico prodotto derivante dal latte di questa razza bovina la cui produzione però è al momento attuale fortemente ridotta. L'associazione Provinciale Allevatori di Genova è titolare ufficiale del marchio.

Grazie ai semi di toro prelevati in varie riprese ma risalenti a circa trenta anni fa, l'azienda agricola Petramartina ha potuto garantire la variabilità genetica evitando la consanguineità e il meticciamento selezionando dei capi perfettamente corrispondenti allo standard di razza.