La Pcarìa: Il Maiale In Piazza A Campogalliano

Sarà la 18esima edizione.

Il Comune di Campogalliano, settore Eventi e la Polisportiva di Campogalliano organizzano Domenica 22 Gennaio, la 18esima edizione de "La p'caria: il maiale in Piazza 2023", ovvero la lavorazione della carne del maiale, tradizionale momento di festa e di incontro per tutta la provincia e non solo.

Durante tutta la giornata sarà presente, nelle vie del centro cittadino, il più grande mercato enogastronomico dell’intera provincia, con animazione e spettacoli: dal mercato dell'arte e dell'ingegno, alla diretta tv con Andrea Barbi e le sue interviste, dalla partecipazione della famiglia Pavironica, fino al concerto rock dialettale del cantautore Marco J. Mammi e la sua band.

Il programma vedrà i norcini di Campogalliano, di S. Martino in Rio e dei Comuni limitrofi impegnati dalle ore 09.00 del mattino nelle varie fasi della lavorazione del maiale: la cottura dei ciccioli nei paioli, la produzione della coppa di testa, la preparazione di salami, cotechini e salsicce.

I norcini si sfideranno per la produzione del miglior cicciolo; una giuria di esperti assegnerà il titolo di “Re del cicciolo” nella ottava edizione del Palio della p'caria.

Informazioni:
www.facebook.com/ilmaialeinpiazza
www.comune.campogalliano.mo.it