La Casa Di Slow Food A Buonalbergo

La casa di Slow Food

In occasione della manifestazione “Per le vie del centro storico tra Arte, Musica e Sapori” a Buonalbergo verranno aperte le porte a “La casa di Slow Food” prima dimora d’eccellenza di quelli che da tradizione sono i prodotti di punta della gastronomia locale, offerti in una formula “Slow and Good” capaci di donare un’esperienza culinaria unica del suo genere, che racconta la memoria nei sapori semplici.

Un connubio di esperienza, manualità e cultura, sarà offerto nei giorni 10-11 e 12 agosto dalle ore 18:30 per mezzo di workshop curati dalle dai maestri dell’artigianato alimentare, che racconteranno la tradizione a partire dall’antica lavorazione dei grani antichi, lavorati secondo lontane tipiche caratteristiche, così come la locale birra artigianale prodotta con maestria da mastri birrai, oltre alla decennale arte della produzione del caciocavallo nostrano.

Nelle serate interessate dall’evento dalle ore 20:00 ci sarà la presentazione delle proposte gastronomiche che sarà possibile apprezzare i prodotti d’eccellenza del Fortore all’interno della dimora del gusto, sita nel cuore del centro storico dove il cuoco di comunità, proporrà la rivisitazione delle tradizionali ricette capaci di rievocare gli antichi sapori in associazione alle più moderne tecniche di manipolazione.

La Casa di Slow Food è a Buonalbergo in via Rocciaforte n.35/37

info contatti e prenotazioni
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