Associazione Culturale Monte Leone Circolo Ricreativo

Associazione Culturale MONTE LEONE Circolo Ricreativo dal 1965
Nell'antico borgo rurale immerso nelle dolci colline dell'entroterra fermano, tra i Monti Sibillini ed il Mare Adriatico, nasce nel lontano 1965 il "Bar" storico del paese, una volta nella piazza Umberto I° e poi trasferito in Via Chiavanella, 1 nel 1982.Centro di ritrovo ed aggregazione sociale, dove i cittadini della comunità di Monteleone di Fermo - noto anche per il fenomeno dell'eruzione dei "vulcanelli di fango" - e limitrofi, giocano ancora a carte degustano quel caffè di qualità ed unicità che solo la sua barista sà ancora preparare con amore e dedizione.
Dietro al bancone a più di 50 anni sempre lei, la fondatrice del bar, divenuta protagonista di storia e tradizioni locali e popolari: Teresa Angelini, per tutti Gabriella, oggi presidente dell'Associazione ancora in servizio ed ottima salute, un'istituzione locale.Da qualche anno Gabriella vanta la collaborazione dei figli Giampaolo e Cristiano Verducci.Grazie ad una lunga esperienza lavorativa di Giampaolo in Finlandia e nei paesi scandinavi, patria della produzione ed affumicatura del pregiato salmone, ogni anno dal 2010 nel primo weekend del mese di settembre si organizza il Festival (Sagra) del Salmone affumicato; rigorosamente importato direttamente dalla Norvegia ed affumicato artigianalmente sia a caldo che a freddo con il sistema originale "finlandese" dallo stesso, e sapientemente abbinato a prodotti locali di alta qualità, come: la "Marchigianella" (tagliatella di pasta fresca all'uovo), l'oliva fritta ripiena di salmone affumicato anzichè di carne, e la bruschetta di pane casareccio cotto sul forno a legna e lievito madre, sulla quale Giampaolo unisce le fette di burroso salmone affumicato a freddo con spezie varie ed olio di oliva (autoctono).Un'altra iniziativa di rilievo organizzata dai fratelli Verducci, nata per celebrare i 50 anni di attività e servizio alla comunità del bar di Gabriella, e che ogni anno viene ripetuta nel mese di Aprile (dopo la Pasqua), è la Pizza "Festival", cotta sul forno a legna e lievitata naturalmente, un'unica specialità e ricetta composta da una focaccia bianca, cipolla e radicchio in cottura, alcuni semi di sesamo e poi ricoperta da fette di salmone affumicato a freddo sempre artigianalmente con la ricetta origianale scandinava da Giampaolo, deus ex machina ed "anfitrione" del salmone a Monteleone; che per far fronte alla numerose richieste ricevute in questi anni e nelle svariate edizioni sia del Festival (Sagra) che della Pizza "Festival", ha deciso di dare continuità al successo ed alto gradimento, aprendo nella sua abitazione un Home Restaurant chiamato "Fumèe", dove è possibile durante tutto l'arco dell'anno degustare tutte le sue ricette ed il "famoso" salmone affumicato sia a freddo che a caldo, esclusivamente su prenotazione.

• Sagra Del Salmone Affumicato a Monteleone Di Fermo (31/08/2023 - 03/09/2023)
• Pizza Festival a Monteleone Di Fermo (13/07/2023 - 16/07/2023)
• Sagra Della Pasta Fresca All'uovo (11/05/2023 - 14/05/2023)