Sagra Della Bondola

SAGRA DELLA BONDOLA appuntamento gastronomico dedicato all’insaccato prodotto tipico De.Co di Torrebelvicino VI. La manifestazione si svolgerà il 12-13-14 Maggio e il week-end successivo  19-20-21 Maggio 2023.

Il prodotto è di due tipi: normale, destinato alla consumazione quotidiana nell'arco di tutto l’anno; e Bondola con la lingua, che si mangia solo nel giorno dell’Ascensione, da cui il nome di Bondola de l’Asensa.È tradizione in uso locale, consumare il prodotto in questo specifico periodo dell’anno, riscoprendo un’antica usanza di sagra che diventa momento di festa in comunità fra genti della valle, assumendo anche un aspetto allegro tipicamente folcloristico fra balli e musiche profuse da gruppi ed orchestre.