Sagra della Farinata pegliese
24 e 25 Marzo
Lungomare di Pegli
Organizzata dalla Pro Loco di Pegli
La Pro Loco di Pegli organizza per il 24 e 25 marzo la 27esima Sagra della Farinata P.O.P. (prodotto di origine pegliese). Dalle ore 12 e fino alle 20 sul lungomare verrà servita la farinata preparata dai sapienti fainotti di Pegli nei forni a legna. Nella giornata di domenica saranno presenti anche i mercatini di antiquariato e gastronomia. Strettamente legata alle più antiche tradizioni liguri, la farinata è una sottile focaccia che si gusta al naturale oppure arricchita con gusti o pochi altri elementi semplici. Il fondamento della manifestazione è la classica farina di ceci prodotta nell'esclusivo mulino di Pegli sito in località Tre Ponti (Valvarenna) e che viene preparata da esperti fornai storicamente detti "fainotti".