Festa della Polenta

IL COMITATO "FESTA DELLA POLENTA"  con il patrocinio di PRO LOCO e il COMUNE DI VIGASIO organizzano, presso gli impianti sportivi di Via Alzeri, la:

13° Festa della polenta
periodo dal 13 al 26 ottobre 2009

La Festa della Polenta è una tradizionale manifestazione con stands enogastronomici dove vengono proposti assaggi di piatti tipici locali fra cui figura anche la polenta di mais.

Programma completo su www.festadellapolenta.it

LA POLENTA.

 Le prime notizie dell'utilizzo della polenta, come alimento, risalgono alla metà del 1500. Coltivazioni intensive vennero introdotte nella zona di Villa d'Adige, ai confini con la pianura veronese, inoltre, il Messedaglia scriveva che a Minerbe nel 1611 compare la prima " panara" (caratteristico contenitore rotondo di legno dove viene rovesciata la polenta per essere raffreddata e tagliata). Perciò non può mancare nella gastroonmia locale la polenta che immancabilmente accompagna i secondi, i piatti in umido e gli arrosti. La si prepara con farina gialla di mais a grana grossa ottenendo un impasto sodo. Il recipiente adatto per cuocere il prodotto è il paiolo di rame non stagnato perchè mantiene il calore costante.

Vigasio: Territorio abitato fin dall'epoca romana, posto sull'arteria di congiungimento tra Mantova e Verona, nel secolo XI fu possesso dell'Abbazia di S. Zeno di Verona. I frati Benedettini bonificarono questo comune che nel 1226 si eresse con statuti propri e nel XV secolo entrò a fara parte del vicariato di Cà di Campagna. Da vedere le chiesette romaniche di Vaccaldo, Nadalina, Salette e Campagnamagra, Corte Vaccaldo, Villa Montemezzi, Villa Zambonina.

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Data ultimo aggiornamento 12/10/2009 11:25:14
Inserito da Monica

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Grazie Gianfranco & Monica