Luglio 2016
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Numero Evento: 2199
Eventi Sagre
Festa di San Nicola e Sagra del Tortellino
Dal: 04/09/2015
Al: 13/09/2015
Dove:
Logo Comune
Castelfranco Emilia
Emilia Romagna - Italia
Per maggiori informazioni
Telefono: La San Nicola
Tel. - Fax 059.92.16.65:
Fonte
La San Nicola
Scheda Evento
eventiesagre_Fine Settimana 25 e 26 giugno
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La Cassa 5x1 Nazionale
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Festa di San Nicola
Sagra del Tortellino e Notte Rosa

Dal 7 al 13 settembre 2015
Castelfranco Emilia (MO)

Festa di San Nicola e Sagra del Tortellino - Castelfranco Emilia

Appuntamento tradizionale per la valorizzazione del tortellino di Castelfranco Emilia e l'annuale festa di San Nicola - SAGRA DEL TORTELLINO - che si tiene la seconda settimana di settembre.

E' possibile, nella settimana, gustare il Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia, prodotto a mano, con pasta sfoglia tirata al mattarello rigorosamente cotto e servito in brodo.

Ogni anno la seconda domenica di settembre la rievocazione storica in costume fa rivivere la leggenda della nascita del tortellino, insignendo, un "oste" che per un anno è idealmente custode di questa nostra tradizione culinaria.

tortellino.jpgUn piccolo quadrato di pasta all’uovo con ripieno di lombo di maiale, prosciutto crudo, mortadella, parmigiano, noce moscata, pepe e sale è da sempre l’emblema della tradizione culinaria castelfranchese.

Eccolo il tortellino ripiegato e attorcigliato con cura, su sé stesso, dalle mani della massaia e degustato in brodo come vuole la tradizione.

La piccola delizia, ammirata tanto quanto invidiata, ha ispirato e coinvolto non solo attenti degustatori e chef giunti da oltre oceano, ma anche i tredici scultori emiliani chiamati a cimentarsi in un monumento dedicato a questa celebre specialità culinaria.

L'anteprima della sagra si svolge il 5 e 6 settembre la Notte Rosa il 4 settembre.


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    Data ultimo aggiornamento pagina 2015-09-07 10:15:36
    Inserito da Luca
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