Sagra Del Papero E Del Cinghiale

La Sagra del Papero e del Cinghiale al Circolo Arci di Cerreto Guidi si svolge dal 29 Giugno al 16 Luglio 2023.

La sagra del papero  (oca) nasce all'interno del circolo arci di cerreto guidi per far conoscere le antiche tradizioni della battitura del grano.
Fino agli anni 60-70 la battitura avveniva sulla'aia del casolare del contadino e per questo lavoro servivano tante persone ed era l'occasione in cui la massaia di casa cucinava il papero (piatto prelibato) allevato dal contadino stesso.
Inoltre, considerato che la nostra zona è ricca di cacciatori e il montalbano è luogo di caccia al cinghiale abbiamo inserito anche questo animale.
Per completare il tutto abbiamo anche la pizza della rinomata pizzeria arci. Il menu che offriamo comprende: antipasto toscano, antipasto con collo di papero e cipolle di papero, primi piatti a base di papero e cinghiale, secondi piatti di papero, cinghiale o bistecche alla brace, cantuccini e vin santo e in fine un buon vino delle colline cerretesi.

Informazioni:
www.facebook.com/sagradelpapero
www.sagradelpaperoedelcinghiale.it
www.comune.cerreto-guidi.fi.it