Fiera Internazionale Del Tartufo Bianco D'alba

La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, giungerà nel 2023 alla 93^a edizione e si svolgerà dal 07 Ottobre al 03 Dicembre 2023, è una delle principali vetrine dell'alta gastronomia e delle eccellenze italiane - ALBA - (Cuneo)

La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba è una delle principali vetrine dell’alta gastronomia e delle eccellenze italia Cuore della Fiera, ogni sabato e domenica di ottobre e novembre è il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba; al suo interno c’è l’Alba Truffle Show: lo spazio degli Show Cooking con i grandi chef, le Analisi Sensoriali del Tartufo, le Wine Tasting Experience®, gemellaggi con territori d’eccellenza enogastronomica e “matrimoni del gusto” tra le colline di Langhe, Roero e Monferrato insieme ad ospiti, incontri e dibattiti. Ma la Fiera è anche folclore e grandi rievocazioni storiche, mentre si conferma e amplia la sua funzione didattica con l’Alba Truffle Bimbi, il padiglione dedicato ai bambini e alle loro famiglie.

Ogni anno la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba si rinnova e affronta una tematica contemporanea, mettendo a disposizione la propria visibilità per entrare nei dibattiti più attuali del momento.

“L’Alba del Futuro” è il payoff della 93ª edizione della manifestazione, in un periodo storico in cui si dibatte molto di giovani, prospettive future, nuove tecnologie e sostenibilità.

La Pandemia vissuta, la guerra in corso, gli equilibri geopolitici internazionali hanno contributo alla generazione di un clima di incertezza, a volte di smarrimento, facendo percepire un futuro a tinte sempre più fosche che ha generato preoccupazione e ansia soprattutto tra le nuove generazioni.

Al contempo, la tecnologia che ha pervaso le nostre vite è diventata sempre più invadente, fornendoci straordinari strumenti per migliorare molte attività quotidiane, ma condizionando le nostre abitudini e comportamenti col rischio dell’alienazione.
La sfida dell’Intelligenza artificiale è un nuovo tassello di un progresso tecnologico che divide la stessa comunità scientifica, sollevando dubbi e rischi da parte dei soggetti che hanno dedicato la loro vita per svilupparla…

In questo contesto globale l’essere umano, in particolare quello che sta vivendo i contrasti della società occidentale più sviluppata, si sta interrogando sempre di più sul proprio futuro e sta affrontando una pressione sempre più crescente da parte delle nuove generazioni che non vogliono più assistere passivamente al destino consegnato dagli adulti.

Cambiamento Climatico, sostenibilità ambientale e sociale, distribuzione della ricchezza ed equità sociale sono alcune delle tematiche che hanno stimolato un dibattito globale tra la generazione Z a cui, con imbarazzo, la generazione Boomer sta cercando di dare delle risposte, con i Millennial nel mezzo.

È un dialogo difficile non solo per questioni lessicali o semantiche, ma per differenze di valori e competenze: è la prima volta nell’epoca moderna in cui non c’è più una trasmissione di saper fare ed esperienze in campo lavorativo tra genitori e figli, essenzialmente per la velocità con cui stanno cambiando le competenze e gli strumenti per valorizzarle. La tecnologia sta stravolgendo il mercato del lavoro, i tempi, i profili e le tipologie di professioni.

La velocità di questi cambiamenti, il venir meno di ideologie politiche e l’affievolimento dei credo religiosi, soprattutto nel mondo occidentale, sta creando smarrimento, soprattutto tra coloro che il futuro lo devono scrivere: i giovani.
Ma il bisogno di trascendenza è insito nell’essere umano e la necessità di credere per sentirsi rassicurati altrettanto: la ricerca di riferimenti e certezze ci tiene vivi e ci tranquillizza.
C’è un nuovo bisogno di umanità e di territorialità, c’è una riscoperta della natura e dell’importanza della terra per ciò che ci può dare e per la possibilità di mettere radici che ci offre.
Nell’era tecnologica che ci pone di fronte a esperienze tra finzione e realtà, a cambiamenti epocali in tempi brevissimi sradicandoci da abitudini e convinzioni, l’essere umano torna ad avvicinarsi ai riferimenti atavici: la terra dove le radici affondano e da cui nasce la vita.

Se il futuro ci riserva molte incertezze, la terra sarà una delle certezze del futuro: è questo il “leitmotiv” della 93ª edizione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba. Tartufo che nella terra nasce e cresce, nella stessa terra che ci dà grandi vini e grandi prodotti figli della cultura materiale e immateriale che ha reso il territorio di Langhe Monferrato e Roero Patrimonio dell’Umanità Unesco e una delle mete del turismo enogastronomico più importanti al mondo.
Queste sono le riflessioni che vogliamo condividere e sviluppare nel corso dell’evento, rivolgendoci in particolare alle nuove generazioni a cui ci si vuole approcciare con il loro linguaggio e i loro strumenti.
Nella terra di Langa si parlerà di Intelligenza Artificiale, di realtà virtuale, di Metaverso, di futura modalità di fruizione turistica dei territori tra finzione e realtà.

Quale sarà “L’Alba del Futuro”? Ci interrogheremo su questo tema, cercando di innalzare il dibattito a livello globale con un continuo rimbalzo tra terra e territorio e nuove frontiere tecnologiche quali l’intelligenza artificiale. Ci domanderemo se Langhe Monferrato e Roero potranno essere un riferimento per il futuro e sulle azioni per preservare la “Madre Terra”, per conservane la “sacralità” come punto di riferimento per le future generazioni.
È una grande sfida che vogliamo affrontare a partire dal 6 ottobre 2023.