A Tavola con il Tarassaco di Conco

A TAVOLA CON IL TARASSACO DI CONCO

27 Aprile - 05 Maggio 2012
Conco (VI)

La Settima Rassegna enogastronomica "A Tavola con il tarassaco di Conco" organizzata dal Gruppo Ristoratori Conco, dalla Confcommercio di Vicenza e promossa dal Comune di Conco rende omaggio al tarassaco, erba spontanea dalle molteplici proprietà curative che ha ottenuto nel 2011 la Denominazione Comunale.

Inaugura la rassegna Venerdì 20 Aprile il Ristorante da Maino dove il tarassaco sarà presentato in molte varianti: Pizza "bianca" al tarassaco, Conchiglia di pasta sfoglia ripiena di salsa al tarassaco, Spalla di vitello cotta al forno in salsa al tarassaco, cantucci al tarassaco.

Venerdì 27 Aprile l'appuntamento è al Ristorante Rubens Stube Fest nel cui menu spiccano le Tortine di polenta con tarassaco marinato in agrodolce, lo Sformato di tarassaco con speck e asiago, gli Gnocchi al tarassaco con burro d'alpeggio, Vezzena e ricotta affumicata, le frittelle di tarassaco, i frollini assortiti al tarassaco.

Si prosegue Sabato 5 Maggio alla Trattoria al Tornante dove avremo la possibilità di assaggiare Vol-au-vent al tarassaco e dolcezza di Asiago, Risotto al tarassaco e Vezzena, Crespella al tarassaco e ricotta con salsa zabaione, Quaglia al forno ripiena al tarassaco.
Inoltre per tutto il periodo della rassegna alcuni locali dell'Altopiano di Asiago proporranno Menu degustazione a base di Tarassaco.

Deliziosi i dessert della manifestazione creati dalla Pasticceria Cortese: la mousse al tarassaco un'esultanza di fragranze di prato e leggerezza di ricotta, i biscottini al tarassaco, ottimi con una grappa invecchiata o come fine pasto per accompagnare il caffè.

Appuntamenti

Venerdì 20 Aprile - serata di gala
Domenica 22 Aprile - pranzo di gala
Ristorante Pizzeria Bar Paninoteca da Maino
Via Cappellari, 12 - Conco
TURNO DI CHIUSURA IL LUNEDI - Tel 0424 704023

Venerdì 27 Aprile - serata di gala
Domenica 29 Aprile - pranzo di gala
Ristorante Rubens Stube Fest
Contrà Rossi, 10 - Rubbio di Conco
turno di chiusura MARTEDI' - Tel 0424 709012
wwwrubensfest.it

Sabato 5 Maggio - serata di gala
Trattoria al Tornante
Contrà Stringari, 23 - Conco
turno di chiusura LUNEDI' - Tel 0424 700069

MENU DEGUSTAZIONE & Altro

Ristorante la Bocchetta
Via Bocchetta, 6 - Conco
Tel e Fax: 0424/700024 —704117
turno di chiusura bassa stagione LUNEDI' e MARTEDI'

Ristorante da Riccardo Al Maddarello
Il Tarassaco di Conco conquista Asiago
Via Val Maddarello, 88 - ASIAGO
turno di chiusura invernale LUNEDI' e MARTEDI' - Tel. 0424 462154

Ristorante Mini Bar
Il Tarassaco di Conco conquista Asiago
Via Kaberlaba, 41 - ASIAGO
turno di chiusura MARTEDI' - Tel. 0424 463156

Pasticceria Cortese
Piazza S. Marco, 24 - Conco
turno di chiusura MARTEDI' - tel. 0424 700029 - fax 0424 420010
Produzione di pasticceria secca al tarassaco
www.pasticceriacortese.it

Per seguire l'attività del Gruppo Ristoratori Conco
www.ristoratoriconco.com