Leguminaria

Leguminaria
il valore dei piatti "poveri" della cucina marchigiana

14/15/16 ottobre 2011
Appignano - centro storico

Ceci, fagioli, lenticchie, roveja. In realtà si tratta di piatti sostanziosi, dagli indiscutibili benefici nutritivi. In passato si preparavano in abbondanza: quello che rimaneva si mangiava la mattina successiva, prima di andare a lavorare nei campi. Come altri piatti, anche questi venivano cotti nelle pigne di coccio, dal momento che il camino e il fuoco a legna erano l'unica fonte di calore.

Il cibo così preparato aveva un sapore eccezionale: cuoceva lentamente e gli aromi non evaporavano. Ancora oggi Leguminaria propone i suoi piatti serviti nelle ciotole di terracotta realizzate dai Maestri Vasai di Appignano, che i commensali portano a casa con sé, insieme al bicchiere, a fine pasto.

Programma

Venerdi 14 ottobre

ore 18.00: sala eventi del Comune di Appignano
incontro con i consumatori Lezione degustazione d'oliva di Mignola
in collaborazione con APROL COLDIRETTI
ore 19.00: inaugurazione e apertura delle cantine

Musica e spettacoli
ore 21.30: Lando&Dino

Sabato 15 ottobre

ore 18.00: sala eventi del Comune di Appignano
incontro con i consumatori Come nasce un Gruppo di Acquisto Solidale
con Davide Guidi
ore 19.00: apertura delle cantine
Musica e spettacoli
ore 21.30: MANO LOCA & Massimo Vecchi (bassista e cantante dei NOMADI)

Domenica 16 ottobre

ore 10.00: apertura dei mercatini di prodotti tipici e bio
apertura della 1° Mostra Mercato della terracotta e della ceramica artistica
ore 11.00: Banda musicale Rimini Mobili Città di Appignano
ore 12.00: apertura delle cantine

Musica e spettacoli
I Clown del Baule dei sogni
Stornellatori e animazione
Frate Mago e i frati di Forano
ore 19.00: apertura delle cantine
Talk Radio di Piero & Ettore

dove si mangia... LE OSTERIE del centro storico
"Osteria del Bellente", "La loggia del Re", "Un mondo di verde", "Osteria de Peppe de Birtina", "Taverna de u Portu de Pignà", "Caffè di Lando&Dino", "Leguminaria Story", "La cantina d'Italia"