ENOTECA ANGELO RASI
5 SERATE IN FORMA DI CENA NEI PRIMI 5 MESI DELL'ANNO

5 SERATE IN FORMA DI CENA
NEI PRIMI 5 MESI DELL'ANNO

PER FESTEGGIARE I 25 ANNI
DELL' ENOTECA ANGELO RASI

Vi ricordate di Angelo Rasi?   Ebbene, Anna, Andrea ed Elmer hanno continuato a gestire l'enoteca padovana con la stessa passione e cura.  Proprio  con l'anno nuovo, l'enoteca festeggerà i 25 anni di attività. 
Per l'occasione è stato  preparato un programma che prevede una serie di appuntamenti gastronomici con alcuni noti chef amici di Angelo.
L'idea è nata dalla generosa e spontanea disponibilità del Patron della Trattoria Laguna a Cavallino (VE) Olindo Ballarin di portare la sua cucina in enoteca per ricordare ANGELO RASI. 
"Forse anche altri ristoratori amici sarebbero disposti a  partecipare" hanno pensato Anna ed Andrea Quadrani, braccio destro dell'enoteca, "proviamo".
La risposta è stata subito positiva, convinta.

Così si è delineato questo « percorso del cuore »:

il 18 Gennaio2008, venerdì si inizia,  con OLINDO BALLARIN patron della  Trattoria Laguna al Cavallino : è da lui che con Angelo si  andava per gustare il pesce e le verdure della laguna , da soli o con  gli amici più cari.

il 22 Febbraio 2008, venerdì, si prosegue con PAOLO ANTINORI giovane chef al Fortino Napoleonico di Portonovo. Paolo sta portando all'eccellenza la cucina di questo suggestivo hotel della baia. Il posto è « magico » ed era diventato il rifugio delle nostre vacanze,sempre più preziose negli ultimi anni.

il 12 Marzo 2008 ,mercoledì, si passa alle carni : FRANCO CAZZAMALI non ha bisogno di presentazioni tra gli appassionati gourmets. Il "profeta del quinto quarto" ci onora della sua amicizia e ci farà assaggiare una selezione dei suoi manicaretti.

il 18 Aprile 2008, venerdì, sarà la volta di UGO FRANCHIN che proporrà i prodotti della sua raffinata gastronomia. Con Ugo si passava06/05/2008no serate intere a degustare e gustare le specialità "di territorio" portate da Giorgio Onesti che, vent'anni fa,  girava l' Italia a scoprire e valorizzare i prodotti artigianali di altissima qualità. Rimase indimenticata una mozzarella di bufala con la mortella:Angelo ogni tanto la nominava e,con la memoria, ne riassaporavamo la fragranza...

il 6 Maggio 2008, martedì, si conclude con NICOLA CAVALLARO.
Che dire  di Nicola? La sua volontà di dedicarsi al mestiere di ristoratore si è evidenziata e precisata proprio nella frequentazione dell'enoteca, nelle lunghe conversazioni con Angelo. La passione è diventata modo di vita ed oggi il suo " ristorantino" sui Navigli attira la curiosità e l'apprezzamento dei gourmets più raffinati. Nicola ci presenterà le sue "creazioni".

Per informazioni
ENOTECA ANGELO RASI
  INDIRIZZO: RIVIERA PALEOCAPA 7
  LOCALITA': PADOVA
 
Ufficio stampa
  STUDIO P.R.P.
  Alessandra Canella