Sagra Del Polpo A Pozzillo Di Acireale

Manca ormai poco e anche quest'anno si rinnoverà l'appuntamento con la sagra del polpo a Pozzillo, sabato 22  luglio a Pozzillo presso la piazza Santa Margherita a partire dalle ore 19 un evento oramai arrivato alla sua 17 edizione e che si distingue per l'originalità e la qualità della materia prima.

Sin da età risalente è noto un forte legame tra il nostro territorio e la pesca del polpo attraverso l'utilizzo della lampara, proprio dalla volontà di far rivivere lo spirito di una tradizione antica che sentiamo fortemente nostra, nasce l'idea di proporre la ricetta dell'insalata di polpo, un piatto semplice composto esclusivamente da polpo lesso condito con il tipico salmoriglio alla pozzillese che viene accompagnato dal nostro vino bianco dell'Etna.

A dispetto della semplicità delle materie prime si rimane colpiti allo scoprire il gusto ricco e sorprendente dei sapori autentici della tradizione.