Sagra Ti Li Stacchioddi A Latiano

Domenica 2 ottobre 2022 arriva la Sagra ti li stacchioddi, a Latiano  la sagra delle orecchiette.

Appuntamento imperdibile organizzato dalla Pro Loco di Latiano  per degustare le famose orecchiette (stacchioddi) insieme agli involtini (brascioli) di carne di cavallo accompagnati da un buon bicchiere di vino, ma soprattutto per il piacere di condividere insieme, in un vero e proprio ristorante all’aperto, nella splendida cornice di Piazza Umberto I dominata dalla superba mole di Palazzo Imperiali, la semplicità dei prodotti dell’enogastronomia tradizionale.

L’associazione Pro Loco Latiano APS, con il patrocinio dell’UNPLI Puglia e della Città di Latiano, organizza domenica 2 ottobre 2022 la 44a edizione della Sagra ti ti Stacchioddi. Istituita nel 1978, la sagra ti li stacchioddi (orecchiette) mira ad esaltare l’autenticità del gusto con un piatto di orecchiette al sugo accompagnate dal tipico involtino di carne. Da sempre la Pro Loco percorre la via della tutela del territorio, soffermandosi sul suo sapore e puntando, soprattutto, sulla semplicità. La gastronomia non è sinonimo solo di cibo e intesa in senso limitato come sazietà, ma è condivisa nella più ampia percezione di sviluppo sostenibile. Tanto che quest’anno l’evento è stato riconosciuto dalla Regione Puglia come Ecofesta, in quanto abolisce l’uso della plastica, sostiene la raccolta differenziata e favorisce l’utilizzo di materiali completamente riciclabili. La manifestazione, in programma ogni anno la prima domenica di ottobre, durante la Fera, coinvolge latianesi ed ospiti provenienti da tutta la Puglia. Si passa così da un’antica tradizione locale ad un nuovo modo di intendere il pranzo della domenica, condiviso dall’intera comunità riunita in piazza Umberto I. Un momento di indiscussa complicità e partecipazione durante il quale, dalle ore 12 alle 15:30, protagonista assoluta è la tradizione culinaria latianese

Per maggiori informazioni: Pro loco Latiano, Piazza Umberto I 57 Tel/fax +39 0831 721096 E-mail prolocolatiano@libero.it