La Sagra Della Fava A Barletta

Mercoledì 23 e Giovedì 24 Maggio 2018 a BARLETTA SAGRA della FAVA

piatti a base di fave dei produttori a Km0 del Gruppo d’Acquisto Solidale e Critico

La fava è un legume conosciuto fin dai tempi antichi, dove era coltivata e usata anche come alimento per gli schiavi insieme a farro e fichi, per via delle sue proprietà nutritive. La fava ha visto diminuire la sua produzione in Italia nel corso degli ultimi decenni, concentrandosi nelle regioni meridionali e insulari.

Il Gruppo d’Acquisto Solidale e Critico di Barletta, nel quale convergono artigiani e agricoltori locali, promuove la produzione a chilometro zero e il consumo critico e consapevole.

Mercoledì 23 presso il Borgo Antico

1 - Ristorante Baddour - Le Notti d'Oriente 3386988313 - Via San Giorgio n. 33 - pasta fresca integrale con asparagi e fave + calice di vino: 9,00€ Dalle 21:00 alle 23:00 suoneranno i Soballera itinerando dal San Giorgio 27 a La Pecora Nera

2 - San Giorgio 27 Pizzeria 0883886044 - Via San Giorgio n. 27 - lingua di pizza con mozzarella fiordilatte, fave, gamberi e pomodorino: 10,00€

3 - Ristopub Saint Patrick 0883347157 - Via Enrico Cialdini n. 27 - zuppa di fave con olio sale e pepe: 4,00€

4 - Brauerei Friedrich II 0883348197 - Piazza della Sfida n. 10 - fave fresche e pecorino: 4,00€

5 - Bistrot Cappero 3462206710 - Piazza Sfida n. 17 - bruschetta barlettana con pomodoro secco, ricotta fresca e crema di fave: 5,00€

6 - CocktailBar Jahbar 3295435769 - Via Mura San Cataldo n. 14 - crostone con burratina e pesto di fave: 8,00€

7 - Gastrobar La Pecora Nera 3804722548 - Via Mura S.Cataldo n. 12 - frisa al riso con crema di fave e cipolline, cicorie e pecorino + calice di vino: 5,00€

8 - Crunchy - beer and burger 3472501851 - Vico Romanello da Forlì n. 32 - panino con salsiccia di maiale, crema di fave e cicorie + birra rossa barlettana: 10,00€

Giovedì 24 presso le Sette Rue

1 - Pizzeria Portento 0883886393 - Via Nazareth n. 48 - girelle di crépe con purea di fave fresche, ricotta e mozzarella con fonduta di caciocavallo di grotta: 10,00 €

2 - Pizzeria S. Giorgio al Pomodorino 0883880273 - Via Cialdini n. 47 - cavatelli freschi con cozze, fave e podorini: 9,00€         

3 - Ristorante Escopocodisera 0883885446 - Via Municipio n. 29 - chips di pecorino sardo e crema di fave + calice di vino: 10,00€

4 - Birreria San Sebastiano 3889410972 - Via Municipio n. 14 - insalata Primavera con riso integrale, fave, carote, pomodori ciliegina, olive nere, capperi: 5,00 €

5 - Note di Caffè 0883896016 - Via Municipio n. 27 - panino crema di fave piccante, mortadella, formaggio Edam + birra 0,20 Malastrana: 5,00 €

Il pub San Sebastiano ospiterà un banchetto del Gruppo d'Acquisto S. C.

Per informazioni su questa e le prossime iniziative: gasc.barletta@gmail.com www.facebook.com/gascbarletta 3687722790