Giovenche Di Razza Rendena A Pinzolo

Dal 1 al 7 settembre 2019 a Pinzolo si svolge Giovenche di Razza Rendena.

Pinzolo, addobbata da colorate scenografie rustiche legate al mondo dei contadini e degli allevatori, ospita la tradizionale manifestazione di fine estate “Giovenche di Razza Rendena” che intrattiene residenti e turisti in momenti di festa, dimostrazioni della lavorazione del latte per produrre formaggio, musica, balli, laboratori, attività e gustose occasioni di shopping presso il villaggio contadino. Il giorno più atteso è il sabato con la grande sfilata delle mandrie bovine accompagnate da tantissimi figuranti e l’annuale elezione della “Reginetta di Pinzolo”, la miglior giovenca scelta da un giudice esperto tra le oltre 150 candidate.  Protagoniste sono le bovine di razza Rendena, l’unica razza autoctona del Trentino; hanno mantello castano scuro e taglia medio-piccola, sono forti, rustiche e adatte all’alpeggio.  Si qualificano, inoltre, per produrre carne e latte di qualità trasformato poi in squisiti formaggi tipici tra i quali la famosa “Spressa Dop delle Giudicarie”. Evoluzione della mostra-mercato che un tempo si svolgeva il 29 settembre, giorno di San Michele, la manifestazione valorizza la storia, la cultura, le tradizioni, l'ambiente e la realtà zootecnica della Val Rendena.

Info e prenotazione presso: Azienda per il Turismo Madonna di Campiglio Pinzolo Val Rendena www.campigliodolomiti.it

Informazioni: www.trentinofoodfestival.it