Albe In Malga Nel Parco Del Monte Baldo

Sveglia all’alba per mungere le mucche e vedere come si fanno yogurt, burro e formaggi. Poi gusta una sana e abbondante colazione!

Albe in malga torna anche quest’estate nel Parco del Monte Baldo!

Ecco il programma della giornata:

Ore 6.00 – Cominciamo bene la giornata! Ci troviamo tutti in malga: il luogo è facile da raggiungere e ricco di sorprese. Pur essendo vicini alla strada che porta a San Giacomo, siamo in un luogo incantato, dominato dal silenzio e dai campanacci delle mucche, libere di pascolare nei prati che circondano l’edificio.

Ore 6.30 – con Leonardo, il casaro proprietario della malga assieme alla famiglia Bongiovanni  da generazioni,  cominciamo a radunare le mucche… 1..2..3.. eccole tutte in fila pronte per essere munte!

Ore 8.00 – e ora… ripuliamo la stalla: in tanti sarà più facile e faremo prima!

Ore 8.30 – con Leonardo lavoriamo il formaggio: accendiamo la caldaia per portare alla giusta temperatura il latte.

Ore 9.00 – Arriva Marina, moglie di Leonardo, che ci invita all’interno della malga per fare una bella colazione, dolce e salata e soprattutto sana: dovete sapere infatti che dallo scorso anno la malga è certificata bio in ogni suo prodotto e metodologia di lavorazione.

Ore 9.30 – Ma il latte a che punto sarà? Se siamo fortunati, nell’attesa, il signor Valerio – il papà di Leonardo –  potrebbe raccontarci la vita di malga di quando era bambino. Tra l’altro in una delle strutture attorno alla malga, è stato ricavato un vero e proprio Museo privato di Malga Mortigola. Pensate: ci sono tanti strumenti originali dei primi del ‘900.

Ore 10.30 – Finito di fare il formaggio possiamo sgranchirci un po’ le gambe con Nicola, il nostro accompagnatore di territorio: ha tante cose da raccontarci sul Parco del Monte Baldo, sulla sua storia e sui suoi fiori rari. Seguiremo il Sentiero della Mucca al Pascolo!

Alcuni spunti per proseguire la giornata calda ed assolata?

- Salita al Monte Altissimo per godersi la magnifica vista sul Lago di Garda sottostante e su tutto l’Altopiano

- Visita a Palazzo Eccheli Baisi, sede del Giardino botanico e del Museo del Fossile 

- Escursione alla Riserva Naturale di Bes – Corna Piana, per ammirare l’unicità della flora presente solamente in questa riserva del Monte Baldo, conosciuto come il Giardino d’Europa.

- Family Adventure Park – Il parco avventura è un’area con percorsi acrobatici, minigolf, percorso natura, area attrezzata pic-nic e parco divertimento per i più piccoli.

- Visita al Mulino Zeni, un antico mulino ancora perfettamente in funzione