Ad Ogni Cibo Il Suo Vino Ad Ogni Vino Il Suo Cibo

In occasione di Vinissage 2017 “La casa dell’architetto” propone come evento fuori salone un tour virtuale alla scoperta dei prodotti enogastronomici tipici del territorio del Monferrato.Attraverso ricette della tradizione a volte rivisitate, altre recuperate da antichi ricettari, si tenterà di raggiungere quello che Luigi Veronelli definiva “matrimonio d’amore” tra cibo e vino.Protagonisti i vini biologici e naturali del Monferrato selezionati dall’associazione culturale “Officina Enoica” e in gran parte presenti alla manifestazione “Vinissage 2017” che si terrà ad Asti il 6-7 maggio.Ad ogni bicchiere sarà accostata una piccola degustazione di una ricetta regionale realizzata con prodotti a km zero, dai salumi alle carni, dai prodotti caseari a quelli ortofrutticoli.

Una degustazione raccontata, lontana da terminologie tecniche e cliché superati, nel tentativo di rendere le persone consapevoli di ciò che bevono, conoscendo in prima persona chi produce il vino, come lo produce e del rapporto di ogni vino con la sua terra di origine.Si parlerà di vino, ma anche di persone, di territorio e di passioni.

Vini e prodotti verranno raccontati nelle loro origini di provenienza e peculiarità.Ove possibile saranno gli stessi produttori e vignaioli ad intervenire .L’evento avrà luogo su prenotazione, con un numero minimo di 10 partecipanti e massimo di 40. Leprenotazioni dovranno pervenire entro almeno 3 giorni prima della data dell’evento