L’orto Dello Chef

L’ORTO DELLO CHEF: UNA STORIA DI SOGNI E INNOVAZIONE

Fare dei propri sogni un lavoro? Fare dell’accoglienza turistica e dell’innovazione agricola un progetto imprenditoriale visionario e precursore dei tempi? Si può! Lo raccontano in questo incontro Federica Frattini e Andrea Monteguti, titolari di Podere San Giuliano e ideatori del progetto Orto dello Chef, che si basa su un’idea apparentemente semplicissima: cucinare solo prodotti di stagione coltivati secondo i ritmi, i tempi, i modi della natura