Specchia Eat La Grande Cena All’aperto Nel Borgo Si Specchia

Ritorna Specchia.EAT evento cult dell'estate del borgo specchiese, giunto ormai alla sua terza edizione. Specchia.EAT è una grande cena all’aperto, un’enorme e suggestiva tavolata nel centro storico del borgo in Piazza del Popolo. attorno alla quale specchiesi e turisti potranno deliziarsi di prodotti tipici locali. L’iniziativa vuole promuovere, agli occhi di quanti avranno deciso di visitare il borgo antico di Specchia, le prelibatezze enogastronomiche peculiari del territorio, per far sì che si possano conservare e valorizzare le tradizioni. Orecchiette prodotte con farina Senatore Cappelli, vino negramaro del Salento, carne arrosto, pomodori e ortaggi, dolci e, novità di quest’anno, anche alcune squisite specialità di mare. La Pro Loco ha ideato tale iniziativa con l’intento di coinvolgere le aziende agricole locali nella promozione del territorio e presentarne i relativi prodotti alimentari ai turisti; l’aspetto di socialità di una tavolata del genere è, chiaramente, insito nel concetto stesso del mangiare tutti insieme attorno a un’unica mensa preparata ad hoc. Tre, infine, le note da sottolineare: l’attenzione riservata al rispetto dell’ambiente, l’uso di stoviglie ecosostenibili, la colonna sonora scelta per una siffatta serata delle tradizioni, la pizzica salentina, tra le musiche popolari più conosciute d’Italia, e la quinta naturale della manifestazione, l’incantevole Piazza del Popolo di Specchia, uno de “I Borghi più belli d’Italia” e “Bandiera Arancione” del Touring Club Italiano.