Festa Del Panuozzo
Panuozzo
Da Venerdì 30 a Sabato 31 Agosto 2019 - dalle ore 20:00
Luzzano - Piazza San Nicola - Luzzano - Moiano (BN)
La 10° FESTA DEL PANUOZZO si terra' nei giorni 30 e 31 agosto 2019.
Festa del panuozzo in Frazione Luzzano, in piazza San Nicola, un evento organizzato dal locale Circolo Sportivo Ricreativo, con stand gastronomici di prodotti tipici, spettacoli musicali e di cabaret, fuochi d'artificio.
Il panuozzo, esclusiva dei maestri pizzaioli di Gragnano, figura nell'elenco dei prodotti tradizionali della Campania stilato dal Ministero per le Politiche Agricole e Forestali; ha l'aspetto di un pezzo di pane formato-famiglia con una lunghezza minima di 25-30 cm ed è fatto con l'impasto della pizza, cotto in forno rigorosamente a legna.
Per la farcitura viene solitamente impiegata una base di mozzarella o provola, arricchita da altri companatici come salumi e/o verdure e funghi. Alla degustazione del panuozzo e degli altri prodotti tradizionali faranno compagnia anche altri prodotti gastronomici locali come gli ottimi vini aglianico e falanghina. Non mancheranno musiche e balli popolari