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Maggio 2021
eventiesagre.it
Maggio 2021
Numero Evento: 4173
Ricette Varie
Pasta Fredda Al Fior Di Latte
Ricetta Di Praiano
Date:
Dal: 05/02/2021
Al: 31/12/2021
Dove:
Logo Comune
Campania - Italia
Contatti
Fonte
Bunker Soratte
Scheda Evento

Pasta Fredda Al Fior Di Latte

Ricetta Di Praiano

Da Venerdì 05 Febbraio a Venerdì 31 Dicembre 2021 -
Praiano (SA)

Pasta Fredda Al Fior Di Latte - Praiano

Ingredienti:
- pasta
- fior di latte
- acciughe sott'olio
- olive verdi
- olio di oliva
- pomodori
- capperi
- uovo sodo

Preparazione:
Cuocere della pasta e raffreddarla sotto l'acqua e condirla con fior di latte di Agerola a dadini, filetti di acciughe sott'olio, olive verdi, olio d'oliva, pomodori maturi a pezzi, qualche cappero, e guarnire con spicchi di uovo sodo.

Questa ricetta si deve ai rapporti che i conventuali di San Domenico avevano con Agerola.

I latticini, tra cui cagliate, ricotte,  era uno dei tanti arredamenti a cui aveva diritto la comunità domenicana. Prerogative abolite nel XIX secolo con la soppressione dei conventi da parte del governo di Gioacchino Murat.



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