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Ottobre 2021
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Ottobre 2021
Numero Evento: 21019630
Ricette Varie
Ciambellino Di Rigomagno
La Ricetta Classica
Date:
Dal: 02/02/2021
Al: 31/12/2021
Dove:
Logo Comune
Toscana - Italia
Contatti
Fonte
Lisa etaoin
Scheda Evento
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Ciambellino Di Rigomagno

La Ricetta Classica

Da Martedì 02 Febbraio a Venerdì 31 Dicembre 2021 -
Rigomagno - Sinalunga (SI)

Ciambellino Di Rigomagno - Sinalunga

Rigomagno alla riscoperta del ciambellino

CIAMBELLINO
la ricetta classica

Ingredienti:
- 10 uova
- 1.000 g di farina
- 700 g di zucchero
- 100 g di vaniglia
- 250 g di burro
- 100 g di liquore
- 50 g di semi di anice
- 1/4 di bicchiere d'olio
- 1 limone e un'arancia grattugiati
- 3 bustine di lievito.

Esecuzione:
Montare gli albumi a neve, sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la vaniglia, il limone grattugiato, il burro fuso, l'olio, il liquore e la farina lentamente.
Amalgamare bene ed infine aggiungere il lievito.
Lavorare l'impasto sulla spianatoia, se risulta troppo morbido aggiungere altra farina fino a che non si attacchi più alle mani.
Fare delle palline sopra la spianatoia infarinata e bucarle con dita imburrate girando velocemente fino a raggiungere la circonferenza di una ciambella di 15-20 cm.
Disporre nel vassoio di cottura imburrato e infornare a forno caldo (250 gradi), per 20-25 minuti.


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    Data ultimo aggiornamento pagina 2021-02-02 17:46:39
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