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Giugno 2021
eventiesagre.it
Giugno 2021
Numero Evento: 1060
Ricette Varie
Seupa (zuppa) à La Vapelenentse
Un'ottima Zuppa
Date:
Dal: 01/06/2021
Al: 01/06/2021
Dove:
Logo Comune
Valle D'aosta - Italia
Contatti
Fonte
Ufficio Stampa Comune di Riccione
Evento Passato! Per aggiornamenti: segnalazione@eventiesagre.it
Scheda Evento
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Seupa (zuppa) à La Vapelenentse

Un'ottima Zuppa

Martedì 01 Giugno 2021 -
Valpelline (AO)

Seupa (zuppa) à La Vapelenentse - Valpelline

Ingredienti:

- ½ litro almeno di buon brodo di manzo
- ½ cavolo verza bianco
- pane integrale o di segale raffermo
- 400 g di fontina valdostana
- burro

Preparazione:
Lessare a mezza cottura il cavolo verza.
Imburrare una teglia da forno, preferibilmente di terracotta o di ghisa smaltata.
Sovrapporre nella teglia uno strato di cavolo, uno di fette di pane e uno di fontina tagliata a dadini. Terminare con uno strato di fontina.
Bagnare il composto con il brodo e passare il tutto al forno per un tempo variabile (15-60 min) a seconda della precottura del cavolo e anche della scuola di pensiero!
Quando sulla fontina comincia a formarsi una crosticina, sfornare, aggiungere del burro fuso e servire ben caldo.

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