Polenta Pasticciata

Ingredienti
350 g di farina gialla
1 litro e 1/4 d’acqua
sale.

Condimento:
300 g di fontina
80 g di formaggio parmigiano
80 g di burro
pepe q.b.

PREPARAZIONE
Far bollire dell’acqua salata ed aggiungere la farina gialla mescolando nello stesso verso e far cuocere per 45 minuti circa.
Rovesciare la polenta in un tagliere e dopo raffreddata e solidificata, tagliarla a fettine.
In una pirofila imburrata fare uno strato di polenta, uno di fontina tagliata a fettine e ricoprire con il formaggio parmigiano e qualche noce di burro.
Ripetere più volte l’operazione terminando con la polenta.
Spalmarla con il burro e un pizzico di pepe.
Cuocere a forno preriscaldato a 180° fino a farla gratinare.