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Giugno 2021
eventiesagre.it
Giugno 2021
Numero Evento: 21187377
Ricette Piatto Tipico
Goulasch
Piatto Tipico Friulano
Date:
Dal: 02/02/2021
Al: 31/12/2021
Dove:
Friuli Venezia Giulia
Italia
Contatti
Fonte
Eventi e Sagre
Scheda Evento
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Goulasch

Piatto Tipico Friulano

Da Martedì 02 Febbraio a Venerdì 31 Dicembre 2021 -
Friuli Venezia Giulia - Italia

Goulasch -

Ingredienti
- 800 g manzo di taglio anteriore (girello o sottospalla)
- 400 g di cipolle gialle
- 1 bicchiere di vino rosso
- 80 ml di olio extravergine d'oliva
- 2 bicchieri d'acqua
- 1 cucchiaio di paprica forte
- 1 cucchiaio di paprica dolce
- 1 cucchiaino di cumino
- 1/2 cucchiaino di maggiorana
- 1 rametto di timo
- 1 rametto di rosmarino
- 1 foglia d'alloro
- 1 cucchiaio di burro
- sale

PREPARAZIONE
Cuocere fino alla doratura le cipolle affettate.
In seguito aggiungere la carne fino a farla rosolare.
Bagnare con vino ed aggiungere sale q.b., la paprika.
Cuocere a fuoco lento aggiungendo acqua calda di tanto in tanto, a fine cottura aggiungere le spezie tritate mescolando tutto con burro per altri 10 min. sul fuoco basso.

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