Goulasch

Ingredienti
- 800 g manzo di taglio anteriore (girello o sottospalla)
- 400 g di cipolle gialle
- 1 bicchiere di vino rosso
- 80 ml di olio extravergine d'oliva
- 2 bicchieri d'acqua
- 1 cucchiaio di paprica forte
- 1 cucchiaio di paprica dolce
- 1 cucchiaino di cumino
- 1/2 cucchiaino di maggiorana
- 1 rametto di timo
- 1 rametto di rosmarino
- 1 foglia d'alloro
- 1 cucchiaio di burro
- sale

PREPARAZIONE
Cuocere fino alla doratura le cipolle affettate.
In seguito aggiungere la carne fino a farla rosolare.
Bagnare con vino ed aggiungere sale q.b., la paprika.
Cuocere a fuoco lento aggiungendo acqua calda di tanto in tanto, a fine cottura aggiungere le spezie tritate mescolando tutto con burro per altri 10 min. sul fuoco basso.