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Ottobre 2021
eventiesagre.it
Ottobre 2021
Numero Evento: 21187374
Ricette Piatto Tipico
Il Parrozzo
Dolce Tipico Abruzzese
Date:
Dal: 02/02/2021
Al: 31/12/2021
Dove:
Abruzzo
Italia
Contatti
Fonte
Eventi e Sagre
Scheda Evento
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Il Parrozzo

Dolce Tipico Abruzzese

Da Martedì 02 Febbraio a Venerdì 31 Dicembre 2021 -
Abruzzo - Italia

Il Parrozzo -

Ingredienti
- 6 uova
- 150 g di semolino
- 200 g di zucchero
- 2 cucchiai di liquore amaro
- 200 g di mandorle tritate
- 60 ml di olio
- 1 limone giallo

Per ottenere la glassa:
- 20 g di burro
- 200 g di cioccolato fondente

PREPARAZIONE

Separare gli albumi dai tuorli e riporli in due contenitori.
Montare i tuorli con lo zucchero ad ottenere una crema chiara e spumosa. Di seguito unire il semolino, le mandorle tritate, l'olio, la buccia grattugiata di limone ed il liquore.
Montare gli albumi a neve e mescolarli delicatamente al composto già preparato.
Preparare lo stampo a cupola imburrandolo ed infarinandolo e versarci il composto finale.
Cuocere in forno pre-riscaldato a 160° per 45 min. c.a
Lasciare stiepidire, dopodiché capovolgerlo su di un vassoio fino a raffreddamento completo.
Versare uniformemente la glassa preparata a bagnomaria di cioccolato e burro.
Servire freddo.



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    Data ultimo aggiornamento pagina 2021-02-02 17:25:51
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