Capodanno Al Fugu Restaurant

Capodanno al Fugu Restaurant
Capodanno 2017 al FUGU restaurant di Lecce con musica dal vivo dei CARMY LIVE ELECTRIC JAZZ
e menù a 100,00 euro a persona
FUGU restaurant
il 31 Dicembre 2016
Capodanno 2017 al FUGU restaurant di Lecce con musica dal vivo dei CARMY LIVE ELECTRIC JAZZ
e menù a 100,00 euro a persona.
MENU' CENONE DI CAPODANNO 2017
Flûte prosecco di benvenuto
ANTIPASTO
Capasanta scottata al timo su letto variopinto di edamame
con cialda di parmigiano e scaglia di tartufo
Centrotavola 
Selezione di sushi e sashimi
Cestino di dumpling al vapore
PRIMO
Risotto ai funghi shitake, squacquerone e croccante di Martina Franca
SECONDO
Astice al profumo della Tailandia
(Zuppa tom yam dolce con polpa di astice al vapore
germogli di soja e shiso in tempura) 
Costolette di maiale laccate in salsa teriaki con
purea di patate alla curcuma, verdurine croccanti al wok
e lenticchie rosse di Pantelleria 
FRUTTA e DESSERT
Panettone e prosecco di Buon Augurio 
Dolce fantasia dello chef e passion fruit
BEVANDE
Vino e acqua