• Coordinate: Latitudine: 44° 8′ 0′′ N
• Longitudine: 12° 14′ 0′′ E [1]
• Altitudine: 44 m s.l.m.
• Superficie: 249,47 km²
• Abitanti: 94.078 31/12/2006
• Densità: 377,11 ab./km²
• Frazioni: Acquarola, Aie, Bagnile, Borello, Borgo delle Rose, Borgo Paglia, Botteghino, Budrio, Bulgaria, Bulgarnò, Calisese, Calabrina, Capannaguzzo, Carpineta, Casalbono, Casale, Case Castagnoli, Case Frini, Case Gentili, Case Missiroli, Case Scuola Vecchia, Celincordia, Celletta, Diegaro, Formignano, Gattolino, Gualdo, Il Trebbo, Lizzano, Luogoraro, Luzzena, Macerone, Madonna dell'Olivo, Martorano, Massa, Molino Cento, Monte Aguzzo, Monte Vecchio, Montereale, Monticino, Oriola, Osteria di Piavola, Paderno, Pievesestina, Pioppa, Ponte Abbadesse, Ponte Pietra, Pontecucco, Provezza, Rio Eremo, Rio Marano, Ronta, Roversano, Ruffio, Saiano, San Carlo, San Cristoforo, San Demetrio, San Giorgio, San Mamante, San Martino in Fiume, San Matteo, San Mauro in Valle, San Tomaso, San Vittore, Santa Lucia, Sant'Andrea in Bagnolo, Settecrociari, Tessello, Tipano, Torre del Moro, Trebbo, Valdinoce, Villa Calabra, Villa Casone. 
• Comuni contigui: Bertinoro, Cervia (RA), Cesenatico, Civitella di Romagna, Gambettola, Longiano, Meldola, Mercato Saraceno, Montiano, Ravenna (RA), Roncofreddo, Sarsina
• CAP: 47023
• Pref. tel: 0547
• Codice ISTAT: 040007
• Codice catasto: C573
• Nome abitanti: cesenati
• Santo patrono: San Giovanni Battista
• Giorno festivo: 24 giugno

Cesena (Zisêna in romagnolo) è una città di 94.078 abitanti situata in provincia di Forlì-Cesena (FC, già FO, quando la provincia si chiamava provincia di Forlì).
L'etimologia del lemma Cesena (dal latino Caesena) non è ancora stata accertata. Tra le ipotesi più accreditate vanno menzionate le seguenti: diversi studiosi sostengono che l'origine del nome risalga al Torrente Cesuola, che attraversa il cuore della città. Altre fonti ipotizzano che il prefisso caes- rimandi al termine desueto "cesina" (cioè, "terra disboscata"), cui si è aggiunto il suffisso -ena, di origine etrusca. Altri ancora ritengono che Cesena derivi dall'etrusco "Caizna", oppure dal latino "caedo".

Storia
Cesena è tra le Città decorate al Valor Militare per la Guerra di Liberazione perché è stato insignito della Medaglia d'Argento al Valor Militare per i sacrifici delle sue popolazioni e per la sua attività nella lotta partigiana durante la seconda guerra mondiale. Cesena è virtualmente una delle capitali culturali del mondo grazie alla presenza della Biblioteca Malatestiana, realizzata nel 1454, che può considerarsi in assoluto la prima biblioteca civica del mondo. La fama della città romagnola è dovuta in parte alla presenza di tre vescovi della città divenuti papi in successione l'un l'altro. Si tratta di Pio VI, Pio VII e Pio VIII. In particolare, i primi due, membri di nobili casate cesenati (i Braschi e i Chiaramonti) "colonizzarono" Roma e consentirono a Cesena di accrescere la propria ricchezza. A Cesena è nato un importante movimento artistico, l'Antropologismo.

Gastronomia
Cesena è nota per la piadina, sorta di pane azzimo piuttosto piatto e di forma circolare. La si può trovare in tutto il territorio cittadino, venduta in particolari chioschi. Può essere servita semplice per accompagnare i pasti, ma è ottima se gustata insieme ad affettati ed insaccati di vario tipo oppure insieme al formaggio squacquerone, con l'aggiunta di rucola. Col medesimo impasto di acqua, farina, sale, strutto e bicarbonato usato per la piadina, vengono fatti anche i crescioni, sorta di calzoni riempiti a piacere coi più vari ingredienti: tipici i crescioni alle erbe, al pomodoro e mozzarella, ai funghi, zucca e patate ecc.

Primi
Diffusa la cultura della pasta all'uovo fatta in casa, particolarmente sotto forma di pappardelle in brodo, cappelletti (in brodo o asciutti, in tal caso serviti al ragù, oppure con panna, formaggio e prosciutto cotto), tagliatelle, lasagne. Altri tipi di pasta tipici del cesenate sono gli strozzapreti, serviti al ragù, ed i passatelli in brodo.

Secondi Per quanto riguarda i secondi piatti, la parte del leone nella cucina cesenate la svolge il maiale (e' baghèn, in dialetto), del quale non si butta via nulla: grigliate miste, carne ai ferri, arrosti, sono tipici della zona, in particolare di quella collinare. Diffuso l'uso d'insaccati e degli affettati derivati dal maiale, specialmente prosciutto, salame, mortadella, coppa e culatello, accompagnati dalla piadina e da un buon bicchiere di vino rosso.
In misura minore è amato dai cesenati anche il coniglio (e' cùnéij), cucinato arrosto, ai ferri, in porchetta o alla cacciatora, ed il pollame in generale, col pollo (e' pol) allo spiedo in primo luogo, oppure al forno o arrosto.
Per quanto riguarda la cacciagione, vengono utilizzati nella cucina cesenate, specialmente in collina, cinghiali, lepri, quaglie. È ancora possibile assaggiare in alcuni ristoranti ed osterie del cesenate il piccione, cucinato e servito nei medesimi modi del pollo, mentre diventa sempre più raro, per il mutare dei gusti gastronomici, trovare osterie che servano ancora antichi piatti tradizionali come le rane in umido o le lumache (di terra) impanate e fritte o in umido, ma l'usanza rimane viva in molte famiglie e durante alcune feste e sagre. Infine, nonostante il mare Adriatico disti appena 14 km dalla città, nel cesenate non si riscontra una particolare cultura gastronomica marinara, più in voga sulla costa e comunque legata più ad esigenze turistiche che culturali/ambientali.

Dolci I dolci tipici del cesenate sono la ciambella, sia quella caratteristica col buco, sia quella lunga e piatta (di solito si gustano inzuppate nel vino), il castagnaccio, le frappe (tipiche del periodo di carnevale). Inoltre si produce, nel periodo della festa patronale di S. Giovanni (fine giugno), il tipico fischietto di S. Giovanni: un fischietto rosso di zucchero caramellato a forma di oca.

Vini Nel cesenate si producono vari tipi di vino, in particolare il Sangiovese, il Trebbiano, la Cagnina, l'Albana ed il Pagadebit.

http://it.wikipedia.org/wiki/Cesena

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